La terrasse, ouverte sur l’Esplanade et le Dôme des Invalides, retrouve sa place au rythme de la journée : ensoleillée le matin, animée à l’heure du déjeuner, plus calme en fin d’après-midi. Un cadre simple et agréable pour s’installer, prendre...

Encore confidentiel il y a quelques années, le citron caviar s’impose aujourd’hui comme l’un des ingrédients les plus recherchés par les chefs. Avec ses perles naturelles à la fois croquantes, acidulées et aromatiques, cet agrume d’exception apporte relief, fraîcheur et...

Le 1er avril, de 9h à 12h, le salon Snack Show accueillera un rendez-vous stratégique pour la filière food : le Challenge Végétal. Partenaire premium de cette 4e édition, Redefine Meat en sera l’acteur clé en fournissant le produit de...

Pour la 13e année consécutive, les Halles Metro sont partenaires de la Tablée des Chefs et de leur opération "Les Cuisines Solidaires - La Relève", un événement qui mobilise plus de 60 écoles hôtelières pour la préparation de 15 000...

À l’occasion de son rendez-vous annuel, le Réseau dévoile cette année une nouvelle initiative destinée à valoriser les fournisseurs qui contribuent activement à la dynamique de l’écosystème : les Lauréats Vivalya. Ces trophées mettent à l’honneur des partenaires engagés, porteurs...

À l’approche de la saison estivale, Délifrance enrichit son offre de pâtisseries avec une collection colorée et gourmande de pâte à choux. Pensés pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, ces produits allient visuel attractif, ingrédients ultra-tendance et saveurs gourmandes afin...

En France, il existe des classements pour les restaurants, des sélections pour les hôtels, des guides pour les tables les plus en vue. Mais jusqu’ici, aucun rendez-vous d’ampleur nationale ne s’était donné pour mission de distinguer les bars qui font...

Au cœur de la campagne normande, le Château d’Audrieu, maison cinq étoiles Relais & Châteaux, poursuit avec justesse l’écriture de sa partition gastronomique sous l’impulsion du chef Samuel Gaspar. Dans cette maison chargée d’histoire, la cuisine se vit comme une...

Le groupe agroalimentaire Le Duff (Bridor) a annoncé lundi le rachat du groupe espagnol Panamar Bakery, leader sur le marché ibérique dans la fabrication et distribution de produits de boulangerie surgelés avec 600 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel.

À l'occasion d’EuroShop 2026, Epta a présenté un changement stratégique. L'entreprise adopte une approche de la valeur à 360 degrés, dont les équipements frigorifiques performants sont le point de départ. Epta fournit des solutions complètes pour répondre aux besoins des...