A Grignan, l'été joue les prolongations au sein des Maisons du Clair de la Plume avec cette recette inédite de pastèque brûlée et farcie du chef du restaurant une étoile, le Clair de la Plume, Benjamin Reilhes. Produit phare de l'été, mais trop souvent proposée sous la même forme, en salade ou en gaspacho, la pastèque du chef subit une double transformation pour enfiler sa plus belle tenue gastronomique, fruit d'un long processus de création.
