Le groupe Altares, expert historique et référent de l’information sur les entreprises, dévoile le bilan des ventes et cessions de fonds de commerce en France en 2024. Une année qui se clôture sur une légère hausse du nombre de transactions...

Sophie Néron-Berger a rejoint Sodexo en 2016 en tant que Directrice de l’Audit interne du Groupe. En 2019, elle intègre Sodexo France en tant que Directrice Administrative et Financière, où elle joue un rôle clé pour accompagner l’activité face à...

En février 2024, le groupe Lavinia a rejoint la maison de négoce bordelaise Ulysse Cazabonne basée à Margaux, acteur de référence dans la commercialisation internationale de Grands Vins de Bordeaux et du monde. Une alliance stratégique qui marque une nouvelle...

Dix ans de mémoire, de création et d’instants partagés s’invitent à table à travers un menu imaginé comme un carnet de voyage gustatif. Le Chef Paul Stradner, épaulé par le Chef Pâtissier Jonathan Bunel, y déroule un récit en dix...

En 2025, le Chef pâtissier Jeffrey Cagnes ouvre les portes de son tout nouvel atelier à Levallois-Perret pour une série de masterclass inédites. Conçus comme de véritables expériences sensorielles, ces ateliers s’adressent à tous les passionnés de pâtisserie, du curieux...

À l’occasion de la Journée Mondiale de la Franchise, focus sur un modèle qui réussit. Les franchises Augustin et Mariette se développent et se démarquent par leur positionnement, l’art de faire du bon pain sans les contraintes traditionnelles du métier...

À l'occasion du salon Restau'Co qui se tient à Paris Expo Porte de Versailles, Bonduelle Food Service confirme son engagement en faveur d'une restauration collective plus responsable. Benoît Bonduelle, Directeur Général de Bonduelle Food Service, Sylvie Dauriat, Présidente du réseau...

Le vendredi 13 juin à 17 h, à la salle de l’Escale à Pornichet, les élèves de première Boulangerie-Pâtisserie du lycée Sainte-Anne remettront officiellement un chèque aux Restos du Cœur de Pornichet, fruit des bénéfices d’un loto caritatif qu’ils ont...

Depuis plus de dix ans, Clasico Argentino incarne une vision chaleureuse, artisanale et accessible de la street-food argentine à Paris. Fondée en 2012, la marque s’est imposée comme une référence avec ses empanadas artisanales, ses glaces maison, son dulce de...

Le Molitor Paris, lieu emblématique de l’art de vivre, écrit une nouvelle page de son histoire gastronomique. Trois talents aux parcours riches et complémentaires prennent les rênes de sa restauration pour insuffler une énergie culinaire résolument contemporaine et généreuse.