À l’occasion de la 62e édition du Salon International de l’Agriculture, l’Association de Promotion de la Volaille Française (APVF) a récompensé lundi 23 février les professionnels qui font le choix de dire « Oui à la Volaille Française » lors...

Le chef pâtissier de La Réserve Paris dévoile une création chocolatée inédite et ludique : un Œuf de Pâques Signature aussi précieux qu’irrésistible. Cette année, Jordan Talbot s’amuse à décliner un dessert souvenir de son enfance bretonne : le Paris-Brest...

Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d’accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée entre...

Du 2 au 4 mai, Saint-Tropez accueillera la nouvelle édition des Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs et les savoir-faire régionaux, un événement devenu incontournable qui célèbre l’excellence, l’authenticité, la convivialité et le partage.

Chez Léon, l’emblématique restaurant de Bruxelles, annonce sa cession au Groupe Joulie, acteur familial incontournable indépendant de la restauration et de l’hospitalité animé par la volonté de faire vivre la tradition et de pérenniser cette institution belge. Accompagnée par Largillière...

Le Trophée Marcel Le Servot incarne pleinement la volonté de l’association des Cuisiniers de la République Française de défendre la transmission des savoir-faire et l’exigence professionnelle. Véritable vitrine de la jeune génération, ce concours national d’excellence met en lumière des...

À l’issue du salon Wine Paris 2026, plusieurs signaux forts se confirment sur le marché du vin. Entre déconsommation structurelle, montée en puissance du no/low alcohol, premiumisation et exigence accrue de transparence, les usages évoluent rapidement. Les consommateurs boivent moins...

À l’occasion du Concours Général Agricole 2026, organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture à Paris, le groupe Sill Entreprises s’est illustré en remportant 7 médailles, confirmant la reconnaissance de son savoir-faire par les professionnels de l'alimentaire.

Big M poursuit le développement de son offre avec une nouvelle recette à la cerise, qui vient enrichir la gamme proposée dans ses 72 restaurants en France. L’enseigne prévoit une trentaine de nouvelles ouvertures cette année et affiche l’objectif d’atteindre...

Véritable référence du savoir-faire français, le Concours Général Agricole a, cette année encore, mis à l’honneur l’excellence brassicole des Hauts-de-France. Dans une édition marquée par une nette baisse du nombre de médailles d’or en catégorie “bières”, la Brasserie du Pays...