Italien, mauricien, à emporter: les bouillons, ces restaurants historiquement synonymes de repas traditionnel français, assis, rapide et peu onéreux, essaiment à travers la France avec parfois de nouveaux concepts jusqu'au point de saturation, estiment les experts.

Cette année, l’événement met à l’honneur la cuisine aux miels, avec la participation exceptionnelle des chefs Gui Gedda et Jean Montagard, qui proposeront une conférence et une démonstration culinaire.

Dynamic, leader reconnu dans la fabrication de mixeurs plongeants professionnels, et Krampouz, référence incontournable des crêpières, annoncent aujourd’hui le lancement d’un partenariat fondé sur l’échange et le partage de savoir-faire.

Coup tactique à l'Assemblée : les députés ont rejeté vendredi le texte autorisant le travail de certains salariés le 1er-Mai, mais à la demande des macronistes pour contourner "l'obstruction" de la gauche et accélérer son parcours législatif.

L'interdiction du plastique dans les cantines scolaires, entrée en vigueur en janvier 2025, a été remise en cause par une décision du Conseil d'Etat, mais reste "pleinement applicable" selon le ministère de la Transition écologique, qui entend désormais la "sécuriser...

Tout juste auréolé le 26 février dernier du 1er prix au championnat d'Europe de la meilleure recette de produits tripiers, Quedubon remet les abats au centre de l’assiette. Le pastrami de langue de veau accompagné de relish et pickles, création...

Pour célébrer l’arrivée des beaux jours, Gilles et Nicolas Vérot signent une collection audacieuse qui invite à l’évasion. Les saveurs généreuses, franches et solaires de la Provence - ancrent les nouvelles créations dans le terroir méditerranéen le plus pur. Pour...

Composition Brands, la plateforme indépendante à l'origine de certaines des marques de cuisine haut de gamme et ultra-luxueuses les plus prestigieuses au monde, fera ses débuts en Europe lors du salon EuroCucina 2026 à Milan.

Depuis 2018, Les Halles Metro est fier d’accompagner le Trophée Frédéric Delair, concours national dédié aux métiers de la salle et à l’art du service. Organisé tous les deux ans, il met en lumière la précision du geste, l’élégance du...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...