Depuis 2017, Metro France s’engage aux côtés des Restos du Cœur en partenariat avec Somapro et sa marque propre Metro Chef. Chaque année, ses 99 halles participent à une opération dont une partie des bénéfices est reversée à l’association. L’objectif...

Plus qu’une plateforme de revendications, le Livre blanc constitue une boîte à outils opérationnelle pour les élus locaux. Élaboré à partir des réalités de terrain, il propose des solutions concrètes pour renforcer l’attractivité des territoires, soutenir l’emploi local et favoriser...

Entre plaisir et compensation : c’est souvent comme ça que se construit l’équilibre alimentaire en France ! Un dîner généreux, convivial, assumé. Puis, le lendemain, un déjeuner plus léger, frais, histoire de compenser. Les Français ne mangent pas “mal”, ils...

Le Guide Michelin présente sa sélection de restaurants Malte 2026, qui met en lumière la sublime scène culinaire de cette destination. Ce millésime compte 48 restaurants, dont 6 nouvelles tables recommandées, et 7 établissements déjà Étoilés Michelin qui maintiennent cette...

74% des parents jugent les repas plus équilibrés que la moyenne de l’alimentation des Français et 83% considèrent que la restauration scolaire permet une alimentation accessible à tous. Plus d’un parent sur deux affirme que ces repas sont plus équilibrés...

Ecole Ducasse, référence internationale en matière de formation culinaire et pâtissière, présente son programme de Formations Professionnelles Continues (FPC) pour le premier semestre 2026. Conçues pour répondre aux besoins des professionnels en quête de perfectionnement, ces formations courtes associent maîtrise...

L’Anantara Plaza Nice est heureux d’annoncer la nomination de Thomas Colette au poste de chef exécutif. Fort d’un parcours international, Thomas Colette débute son ascension au Fouquet’s by Pierre Gagnaire à Paris, avant de poursuivre auprès du Chef Mathieu Pacaud...

Dickson lance Cobalt XS Wi-Fi, conçu pour simplifier la surveillance environnementale dans les environnements critiques. Compact et intuitif, ce nouveau produit vient compléter la gamme Cobalt X/XS, leader sur le marché, et offre la puissance du Wi-Fi dans un format...

Dans la foulée de Foodorama, l'ObSoCo et ses partenaires dévoilent les résultats d'une enquête inédite menée auprès de 191 restaurateurs et gérants d'établissements de restauration en France. Si l’étude dresse le portrait d’une profession passionnée et résiliente, elle met surtout...

Dans un contexte de forte croissance du snacking et de montée en puissance des attentes autour d’une alimentation plus responsable, Ducros Foodservice devient la première marque nationale à proposer des oignons frits sans huile de palme dédiés à la Restauration...