Année après année, la scène gastronomique locale ne cesse de se renouveler, comme en témoignent les trois nouveaux restaurants promus deux Étoiles Michelin. À Kyoto, dans une maison centenaire de style sukiya, Kodaiji Jugyuan rend hommage aux traditions ancestrales tout...

La pintade fait son grand retour dans les assiettes des Français ! En 2024, la consommation globale du pays est en hausse. La petite volaille atypique revient à la carte des restaurants, dont la part dans la consommation nationale a...

Après avoir oeuvré plusieurs années dans l'excellence de la gastronomie, le chef a fait le choix d'un retour aux sources et à l'essentiel. Un changement guidé par la conjoncture actuelle et une conviction forte.

Lancée en 2021 par La Maison du Whisky, ecoSPIRITS connait un véritable succès depuis 3 ans auprès des professionnels du secteur. Avec une augmentation de 20% de ses ventes en 2024, ecoSPIRITS poursuit son implantation dans l’industrie en renouvelant son...

En 2025, leur utilisation ne se limite plus aux commerces traditionnels, bien au contraire… Si l’usage de la carte dépasse d’ailleurs pour la première fois celui des espèces dans les commerces de l’Hexagone, de nombreux secteurs - parfois surprenants...

Niché au cœur du Triangle d’Or, le bar de l'hôtel Le Belmont Paris dévoile une approche contemporaine du cocktail, entre élégance discrète et savoir-faire sur mesure. À la carte, des créations signatures et des cocktails ou mocktails personnalisés, élaborés avec...

En 2025, la Street Food n’est plus une simple mode, mais un véritable phénomène culinaire où l’authenticité rencontre la créativité. Plus qu’un repas sur le pouce, elle reflète les envies d’aujourd’hui : manger simple mais avec des produits de qualité...

Destiné à tous les professionnels du secteur CHR et adapté aux différents instants de consommation, ce jus séduit par un subtil équilibre entre la douceur gourmande de la fraise et la fraîcheur acidulée de la pomme. Chaque gorgée offre une...

Arthur Dumait remet le couvert avec une nouvelle adresse de pasta ! Sugo 2 a ouvert ses portes au 29 bis, rue du Château d'Eau, 75010 Paris. Au programme ? Rien ne change, si ce n'est le lieu et la...

En 2025, Granini, expert du fruit et de la mixologie du groupe Eckes-Granini et leader du marché CHR lance pour la première fois une gamme inédite de citronnades aux saveurs originales en réponse aux nouvelles tendances de consommation.