Ce millésime 2025 s’inscrit dans une histoire plus mouvementée. Après un printemps doux qui laissait présager une belle sortie de grappes, le vignoble a été frappé le 25 juin par une tempête d’une violence exceptionnelle, détruisant près d’un tiers de...

Au moment où la ministre de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Annie Genevard, lance les conférences du « Grand Réveil Alimentaire », Inaporc rappelle qu’il est essentiel de préserver la production et la transformation de porcs en France, désormais...

Barilla accueille avec fierté l'annonce officielle de l'Unesco, qui consacre aujourd'hui la cuisine italienne comme Patrimoine Culturel Immatériel. Cette distinction historique met à l’honneur une tradition gastronomique fondée sur convivialité, de la créativité et de l’identité culturelle. Elle reflète l'engagement...

Une rencontre qui sonne comme une évidence. Enfant du Nord, le chef connaît ce fromage depuis toujours et en parle avec authenticité. En tant qu'ambassadeur, il livre sa vision d’un Maroilles plus moderne, débarrassé de ses clichés, et partage déjà...

« La nouvelle édition du Guide Michelin Serbie reflète les remarquables progrès et la constance qui caractérisent la scène gastronomique du pays. Nous sommes fiers de continuer à soutenir les chefs et restaurateurs locaux qui contribuent, jour après jour, à...

Tortilla, l’enseigne californienne d’inspiration mexicaine, poursuit son développement en France et ouvre une nouvelle adresse le 16 décembre au cœur de l’une des gares les plus fréquentées d’Europe. Après Strasbourg, Lille, Belle Épine, Val d’Europe, Carré Sénart et Bercy Village...

Le café de la Maison Élysée célèbre les fêtes avec trois créations uniques qui allient excellence gastronomique et hommage au patrimoine républicain. De la bûche de Noël à la galette, en passant par le pâté-croûte revisité, chaque pièce raconte l’art...

Inscrit désormais au cœur de l’écosystème Sirha Food, Degré Zéro s’intègre dans une stratégie globale : accompagner la montée en puissance des nouvelles cultures du liquide et offrir aux acteurs du No/Low de véritables leviers de croissance, en France comme...

L’ObSAF révèle dans un rapport intitulé “Subventions à la filière foie gras en nouvelle-Aquitaine - Analyse économique, politique et éthique d’un modèle agricole sous perfusion publique” l’ampleur et la structure des financements publics versés à la filière foie gras en...

Teritoria ouvre une nouvelle phase de développement lors de sa première convention annuelle depuis son intégration au sein du Groupe Logis Hôtels. Réunissant plus de 250 personnes, cet événement cannois a marqué un tournant décisif plaçant le sens, la performance...