Emmanuel Charré, conseiller régional de Nouvelle-Aquitaine et élu référent de territoire Bocage Bressuirais / Thouarsais - Loudunais, participera à l’inauguration du restaurant L’Abadia le mercredi 25 février à 18h30 à Mauléon (27 Grand Rue).
L’ouverture de ce nouveau restaurant, en...

Premier festival français dédié aux spiritueux d’agave et à la culture mexicaine. Issus d’une longue tradition artisanale, Viva Agave réaffirme son engagement pour la filière et célèbre la diversité en réunissant toutes les nuances de mezcal, tequila, raicilla, bacanora et...

En 2026, à l’occasion de sa première mission de longue durée à bord de la Station Spatiale Internationale (ISS), l’astronaute française Sophie Adenot de l’Agence Spatiale Européenne (ESA) a emporté avec elle des créations culinaires spécialement imaginées par Anne-Sophie Pic...

Président du Marché international de Rungis, Stéphane Layani signe un ouvrage aux éditions du Cherche Midi à la croisée du témoignage et de la vision stratégique. Il y retrace les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde...

Les master class font leur grand retour, animées par les champions de France de barista, qui lèvent le voile sur leurs secrets de préparation — du choix minutieux des grains à l’extraction parfaite. Une occasion unique d’apprendre auprès des meilleurs...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert a fait sa dernière étape à l’école Ferrandi, à Paris (75) pour la finale régionale Centre, ce mercredi 18 février. Porté par Cultures Sucre, ce concours de référence valorise la...

Pour sa quatrième édition, le Challenge Un œil en salle confirme son succès et son ancrage durable dans les métiers du service. À l’issue d’une phase de candidatures marquée par une forte mobilisation des établissements de formation et des professionnels...

La Mentheuse, liqueur de menthe artisanale 100% naturelle, annonce le lancement de son Bag-in-Box (BIB) 5 litres. Un format conçu pour répondre aux réalités du terrain en CHR : performance économique, simplicité de service et démarche responsable, sans compromis sur...

Le Maroilles AOP reste attaché à son territoire et à ses pratiques durables. Malgré les sécheresses et la pression sur l’autonomie fourragère, la filière maintient des systèmes d’élevage respectueux du bocage et du pâturage, garantissant la qualité du lait et...

Natif de Cannes, Pierre-Marie Ragon se destine très tôt aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, une vocation évidente nourrie par l’exigence du service et la passion de l’accueil. Il se forme dès 2001 au Lycée Hôtelier...