De la focaccia au falafel à une offre traiteur et coffee-shop, le livre présente 23 recettes inédites illustrant la polyvalence technique et sensorielle du blé dur pour une restauration nomade en plein essor.

Bonduelle ouvre un nouveau chapitre de son histoire avec « Que le Bon l’emporte », une campagne de relancement qui réaffirme la place du végétal dans le quotidien des Français.

Compass Group a pris des mesures importantes en Inde pour passer aux œufs issus d'élevages sans cage et soutenir les éleveurs qui se convertissent à ce mode de production. L'ONG Global Food Partners a collaboré avec CG pour mettre en...

A Lyon, le restaurant Mertensia du chef Flavien Guarato continue de séduire les guides gastronomiques. Après Gault&Millau, Le Guide Michelin, We're Smart World, Le Petit Paumé, ... l’adresse du 6ᵉ arrondissement vient d’être distinguée par le Petit Futé, qui célèbre...

La marque fondée par Majed Mansour et Wissem Ben Ammar confirme son ancrage local, tout en poursuivant une ambition claire : faire de Paris un point d’ancrage pour son développement dans les grandes capitales internationales.

C’est le restaurant-bar de plage du Cap d’Antibes Beach Hotel, les pieds dans le sable et la mer en ligne de mire : Baba signe son grand retour début avril, comme une évidence que l’on attendait.

L’édition 2026 s’est tenue ce 17 avril au Luxembourg, dont le vignoble compte parmi les 9 appellations de Crémant aujourd’hui reconnues en Europe. Elle a permis de médailler 141 cuvées, sélectionnées parmi 456 références en compétition.

Le marché des bières IPA explose en France et confirme son rôle de segment stratégique en pleine expansion. Brooklyn, acteur moteur de ce segment, renforce sa dynamique avec le lancement dès la mi-avril de Bodega Run Smooth IPA en GMS...

A l’approche de la saison estivale, marquée par le retour des repas sur le pouce, des événements en plein air et des terrasses animées, Comatec enrichit son catalogue avec une nouvelle collection dédiée au snacking. Dans un contexte particulièrement festif...