Le bar de Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel, dévoile son nouveau nom : Le Bar 1341. Une affirmation d’une identité profondément ancrée dans l’histoire du Vieux Lyon, une nouvelle offre haute couture, une célébration des savoir-faire d’hier...

Rituel annuel depuis 2017, La Champagne revient comme chaque année à la rencontre des amateurs parisiens pour partager les coulisses d’un savoir-faire ancestral et les secrets d’élaboration de ses cuvées emblématiques. Maisons prestigieuses, vignerons indépendants et coopératives se réuniront le...

Le chef Charles Coulombeau vient d’être nommé Chef de l’année au Pudlo Lorraine 2026, une reconnaissance majeure décernée par le Guide Pudlo, référence incontournable de la critique gastronomique française. À la tête du restaurant étoilé Yozora à Metz, le chef...

À l’occasion du Concours Général Agricole (CGA) 2026, organisé dans le cadre du Salon International de l’Agriculture, le savoir-faire des artisans charcutiers a une nouvelle fois été distingué. Les adhérents de la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) se sont particulièrement...

Joy dévoile les résultats d’une étude choc menée durant un mois d’immersion totale en mode "0% alcool" au Social Bar à Paris. Le constat est un paradoxe brutal : l’expérience client est un immense succès, mais le modèle économique est...

Ouvrir un restaurant est un projet ambitieux qui exige méthode et anticipation. Bien avant l’ouverture, les futurs restaurateurs doivent effectuer des choix structurants : concept d’établissement, emplacement, organisation, financement… autant d’étapes déterminantes qui influencent la réussite du projet.

Sunday, leader des solutions de paiement au restaurant, annonce le lancement de la (re)commande digitale, une nouvelle fonctionnalité qui transforme l’expérience en salle en redonnant aux clients le contrôle total de leur commande.

L’opération s’inscrit dans une stratégie de croissance ciblée visant à renforcer la présence de DalterFood Group en France, où il exporte des fromages italiens de haute qualité tels que le Parmigiano Reggiano et le Grana Padano. L’objectif est de continuer...

Unir consommateurs et professionnels dans une même exigence de qualité alimentaire artisanale. Être les représentants engagés de cette qualité. Redonner à l’artisanat alimentaire la place centrale qu’il mérite dans notre société.

L’intelligence artificielle transforme en profondeur les modèles économiques, les organisations et les métiers. Pourtant, face à l’ampleur des promesses technologiques, de nombreuses petites et moyennes entreprises hésitent : manque de temps, de ressources, de compétences dédiées.