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15H30 Actualité de la restauration Juillet / Aout 2026 | METRO - METRO France

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  • Brasseries Kronenbourg présente Extra 10, son plus petit tirage pression 10 L destiné au CHR

    Avec une capacité de 10 litres, compact, connecté et durable, ce tirage pression est conçu pour répondre aux besoins des points de vente à faible volume annuel de bière, tels que les restaurants, les associations sportives et en complément d’offre...

    Fournisseurs • 02/07/2026 09:26
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  • Crescendo Finance conseille Tampopo Group, dans son ouverture de capital à Turenne Groupe

    Tampopo Group accueille à son capital Pays de la Loire Croissance 2, véhicule géré par le fonds d’investissement Turenne Group. L’opération, principalement réalisée en cash in, est destinée à financer le développement sur les 5 prochaines années.

    Métiers • 02/07/2026 09:21
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  • Michel & Augustin tente un Guinness World Records avec une planche apéritive de plus de 374 mètres

    Suite à l’épisode de canicule, l’événement initialement prévu le 25 juin est reporté au mercredi 8 juillet. À cette nouvelle date, Michel & Augustin tentera d’inscrire son nom au Guinness World Record en relevant un défi aussi spectaculaire que gourmand...

    Fournisseurs • 02/07/2026 09:16
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  • 1935-2025 : 90 ans de la famille Sénéclauze au Château Marquis de Terme

    En 1935, la famille Sénéclauze devenait propriétaire du Château Marquis de Terme, Quatrième Grand Cru Classé en 1855 au cœur de l’appellation Margaux. 90 ans plus tard, cette présence familiale continue d’incarner l’identité du domaine. Rare dans le paysage bordelais...

    Métiers • 02/07/2026 09:15
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  • Giuliano Sperandio quitte le Taillevent

    Après plus de cinq ans à la tête des cuisines du Taillevent, où il avait pris ses fonctions en avril 2021, Giuliano Sperandio s'apprête à quitter l'institution parisienne doublement étoilée. Formé notamment auprès de Christophe Pelé, dont il fut successivement...

    Restauration commerciale • 02/07/2026 09:13
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  • La légende parisienne s’installe sur l’une des plus belles plages des cyclades (Barrière Collection)

    Barrière Collection annonce l’ouverture officielle du Fouquet’s Mykonos, nouvelle adresse iconique de la marque Fouquet’s. Niché sur la spectaculaire plage de Paraga, ce refuge ultra-luxueux invite à découvrir une nouvelle vision de l’art de vivre méditerranéen, où l’élégance française rencontre...

    Restauration commerciale • 02/07/2026 09:08
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  • Par son inaction, l’État sacrifie les élevages familiaux de porcs français au profit des importations (Inaporc)

    Inaporc, l’interprofession français porcine, tire la sonnette d’alarme : un élevage porcin n’est pas une usine ! Alors que la souveraineté alimentaire nationale est affichée comme « cheval de bataille » du ministère de l’agriculture, la France a choisi de...

    Fournisseurs • 02/07/2026 09:02
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  • Champagne Abelé 1757 soutient le Concours du Meilleur Sommelier du Monde 2026 au Portugal

    Les cuvées de la maison sont référencées dans les restaurants et hôtels d’exception qui comptent parmi ses partenaires privilégiés. Ces établissements de confiance prolongent l’héritage et le savoir-faire cultivés par Abelé 1757. Quoi de plus légitime alors pour la maison...

    Fournisseurs • 02/07/2026 08:59
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  • La première sélection du Guide MICHELIN Nouvelle-Zélande vient d’être dévoilée

    Cette année, la Nouvelle-Zélande a officiellement rejoint la grande famille du guide Michelin, devenant la première destination d'Océanie. Le guide Michelin Nouvelle-Zélande 2026 compte 110 adresses établies à Auckland, Wellington, Christchurch et Queenstown. Il célèbre la qualité de l'offre gastronomique...

    Métiers • 02/07/2026 08:57
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  • Face à l'évolution accélérée des métiers de l'hospitalité, Glion renforce le dialogue entre le monde académique et l'industrie

    Le vendredi 19 juin, Glion Institut de Hautes Études a accueilli les membres de son Hospitality & Luxury Industry Council (HLIC), créé en 2025, à l'occasion de leur troisième réunion officielle, la deuxième organisée sur le campus de Montreux. Cette...

    Métiers • 01/07/2026 04:20
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