La 1ère édition du Salon de la Poissonnerie et des produits de la mer - SNAP, portée par la SCAPP et l’OPEF, s’est tenue dimanche 5 et lundi 6 octobre au Grand Marché de Toulouse. Pendant les deux jours d’exposition...

Le jeudi 16 octobre, les adhérents de l’Association de Défense et Promotion des Charcuteries et Salaisons IGP de Franche-Comté ont pu féliciter le grand gagnant de l’édition 2025 du concours de la meilleure saucisse de Morteau, lancé en 2012.

Le Groupe confirme une bonne orientation de son chiffre d’affaires grâce aux effets de périmètre positifs résultant des dernières acquisitions réalisées.

À l’occasion de la première édition du Publicisdrugstore Food and Wine Festival, organisé sous le patronage du chef Eric Frechon, le prix littéraire « Tous les goûts ont une histoire » a été décerné à Olivier Nasti pour son ouvrage...

Du 19 au 22 octobre, le Parc des Expositions de Nantes accueillera la 21ᵉ édition du salon Serbotel, rendez-vous de référence des métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration. Cette édition s’annonce particulièrement inspirante, portée...

Pionnière du vin sans alcool, moderato crée la Néonologie, une discipline inédite dédiée au savoir-faire et à la dégustation du vin désalcoolisé. Selon le baromètre Seeds x Moderato 2025, 52 % des amateurs de vin se disent intéressés par une...

Dans cet ouvrage, Pierre Hermé nous invite à découvrir son univers sucré, empreint de saveurs, de passion, de transmission et de poésie. À travers leurs mots, Pierre Hermé et Julie Mathieu célèbrent la pâtisserie, non pas comme un simple métier...

Suite à son hospitalisation récente, le chef David Gallienne a reçu en 48 heures plus de 2 000 messages. Il souhaite aujourd’hui s’exprimer publiquement, au nom de la profession, pour alerter sur la santé mentale des hôteliers-restaurateurs et, au-delà, de...

Dotée d’une capacité de production totale de 8 000 couverts par jour, la cuisine centrale permet déjà aux équipes Elior de préparer et livrer quotidiennement près de 6 000 repas distribués sur 50 points de livraison dans la région, parmi...

Noura Opéra innove avec un brunch résolument **Kids Friendly**, alliant gastronomie libanaise et convivialité familiale. Chaque dimanche, les enfants profitent d’un espace dédié avec animations, pendant que les parents savourent un moment de détente. Une formule gourmande et ludique pensée...