Après trois jours d’épreuves au Ceproc à Paris, la 5e édition du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale, organisée par la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT), soutenue par l’AGFPC (Association de Gestion du financement du Paritarisme de...

Au cœur du 16e arrondissement, l’Auberge du Mouton Blanc, adresse de la famille Dumant, fait vivre l’esprit du bistrot parisien à travers une cuisine française généreuse et conviviale. À l’occasion d’Octobre Rose, la maison choisit de détourner l’un des grands...

Dans un contexte de pouvoir d’achat contraint, les Français doivent composer avec des dépenses qui pèsent durablement sur leur budget (logement, énergie, transport, alimentation…). Chaque dépense compte et les dispositifs qui contribuent concrètement à leur pouvoir d’achat doivent rester au...

Ainsi une nouvelle page s’écrit pour Vandemoortele et Délifrance, qui peuvent désormais exercer leurs activités en tant qu’entreprise unifiée et se consacrer pleinement à construire leur avenir commun. Ce rapprochement réunit deux héritages complémentaires : Vandemoortele apporte son solide ancrage...

« Renforcer le réseau des Maîtres Restaurateurs est la priorité de l’AFMR pour les prochaines années » déclare le président Stéphan Pey à l’occasion de son déplacement à Strasbourg le 23 septembre. Il poursuit : « La restauration durable et...

A l'occasion de sa conférence de presse annuelle, l'AOC Costières de Nîmes dévoile les premières tendances d'un millésime 2026 prometteur et dresse le bilan des transformations engagées pour préparer son avenir. Dans un contexte viticole et commercial exigeant, l'appellation fait...

Les enjeux de durabilité et d’approvisionnement n’ont jamais été aussi centraux pour les consommateurs comme pour les acteurs de la restauration. Face à ces attentes, réaffirmées par la loi EGalim, Bonduelle Food Service accompagne les professionnels avec des solutions concrètes...

La ventilation commerciale dans les cuisines au gaz et au propane ne parvient pas à protéger les travailleurs de l'hôtellerie-restauration contre des niveaux dangereux de chaleur et de pollution, selon une étude inédite et évaluée par les pairs, publiée dans...

Du 12 au 15 octobre, Big Mamma transforme Pizzeria Popolare en terrain de jeu de la pizza : trois jours dédiés aux gestes, aux recettes et aux différentes façons de faire vivre la pizza napolitaine et romaine, en collaboration avec...

Fidèle à son histoire, à son ancrage et à son attachement profond à la Vallée du Rhône, Vidal-Fleury poursuit la démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) engagée en septembre 2025. À travers cette initiative inscrite dans la durée, la...