Le restaurant Ombellule, ouvert en octobre 2024 dans le 6ème arrondissement de Lyon, reçoit sa première étoile au Guide Michelin récompensant « une cuisine d’une grande finesse qui vaut l’étape ». Cette distinction vient saluer l’engagement des chefs Tabata et...

Le chef Jean Imbert remercie toutes les équipes de l’Hôtel Martinez pour leur travail et leur confiance, et plus particulièrement les équipes du restaurant dont Alexandre Elia (chef exécutif de l’Hôtel Martinez), Matthieu Molero (chef exécutif adjoint), Christophe Nannoni (chef...

Un an après son ouverture, la table VOUS des chefs Julien Gatillon et Jean Pastre est aujourd’hui consacrée par le Guide Michelin. Une récompense qui vient saluer l’originalité et l’élégance d’une cuisine singulière, profondément ancrée dans les Alpes.

C’est une annonce historique pour la gastronomie mondiale, la culture japonaise et la scène culinaire parisienne : deux ans après la perte de son étoile Michelin suite au du décès du chef Shunei Kimura, le restaurant Sushi Shunei se voit...

Acteur majeur de la gastronomie mondiale avec ses 19 restaurants en France et à l’international, le groupe Yannick Alléno ajoute une nouvelle distinction à son palmarès en obtenant sa 17ème étoile, avec deux nouvelles étoiles pour L’Abysse Monte-Carlo. Cette distinction...

Accor a poursuivi son développement en 2024 avec l’ouverture de 293 hôtels et resorts, ajoutant 50 000 chambres à son portefeuille. Son réseau mondial compte désormais plus de 5 680 hôtels et 850 000 chambres en exploitation, auxquels s’ajoutent 1...

Michelin a le plaisir de présenter la sélection de restaurants 2025 du Guide Michelin France. Dévoilé depuis la Moselle, à l’occasion d’une cérémonie organisée au Metz Congrès Robert Schuman, le nouveau palmarès célèbre 2 nouveaux restaurants trois Etoiles, 9 nouveaux...

Le Trophée CDRE France 2025 a une nouvelle fois mis en lumière l'innovation et l'excellence des jeunes talents du secteur hôtelier et touristique, lors de cette XXllle édition. Cette année, les 10 étudiants sélectionnés ont relevé le défi de repenser...

Salad et Co, le pionnier français des bars à salades, annonce l'ouverture de son 14e restaurant situé dans l’Ecopark du Raquet à Sin-le-Noble (59). Cette nouvelle implantation marque une étape importante dans le développement de l’enseigne et dans la dynamisation...

Une commission d’indemnisation pour les acteurs économiques impactés par les JO a été créée en juin 2024, par le Premier ministre en poste, Gabriel Attal. Aujourd’hui, cette commission ne fait rien, peut-être parce qu’elle n’existe tout simplement pas. Les pouvoirs...