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Pourquoi la VIANDE est-elle si chère au restaurant ? (M6)

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  • Foodiz implante une nouvelle unité de production en Espagne

    Avec l’ouverture d’un site de 1 800 m² près de Madrid, le Groupe Foodiz, créateur, fabricant et distributeur de solutions repas ultra-fraîches et innovantes créé en 2013, a inauguré sa première unité de production près de Madrid et amorce le...

    Fournisseurs • 03/11/2025 10:31
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  • Edition limitée Krispy Kreme : Le Prali Brest

    Après avoir séduit les gourmands avec La Kreme de Paris, une réinterprétation de la religieuse, Krispy Kreme continue son exploration des grands classiques de la pâtisserie française. Cette fois, la marque met à l’honneur un autre gâteau iconique, le Paris-Brest...

    Snacking • 03/11/2025 10:07
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  • Des outils pour découvrir les métiers de la boulangerie (FEB)

    Pensés pour accompagner les entreprises, les acteurs du recrutement et les institutions publiques, ces outils ont été
    développés en partenariat avec les organisations syndicales de salariés (FGA CFDT, FGTA FO, CFTC CSFV, CFE-CGC AGRO) et OCAPIAT. Ils ont pour vocation...

    Métiers • 03/11/2025 09:47
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  • Billie, le restaurant chic et cool qui réveille la capitale

    Billie est le restaurant qui manquait à Paris. Un Hi-Fidelity Bistrot, chic, cool, orchestré autour d’une expérience sonore unique en son genre où l’on dîne, on trinque et on partage, à la bougie et au rythme des vinyles. Billie n’est...

    Restauration commerciale • 03/11/2025 09:27
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  • Courtepaille et Grégory Cuilleron lancent le Hot Carotte

    Courtepaille poursuit son partenariat gourmand avec Grégory Cuilleron, avec une 3e opération cette année. L'enseigne lance le Hot Carotte, une recette de Hot Dog revisité pour laisser place au flexitarisme et à l'audace. Avec ce plat ludique, Courtepaille surprend adultes...

    Restauration commerciale • 03/11/2025 09:23
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  • Bonaloi mobilise sa communauté via une levée de fonds

    Après le succès de ses trois premiers restaurants parisiens – Colère, Orgueil et Envie le banquet – le groupe Bonaloi, fondé par le chef Eloy Spinnler et Benoît Piante, mobilise sa communauté et le grand public via une levée de...

    Restauration commerciale • 03/11/2025 09:20
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  • Ouverture de la 10e édition du Concours Pizza a Due par Galbani Professionale

    Suite au succès des dernières éditions et encouragé par l’engouement des Chefs et des Pizzaïolos, Galbani Professionale organise en 2026 la 10e édition du Championnat de France Pizza a Due. Les inscriptions pour cette nouvelle édition sont officiellement ouvertes...

    Métiers • 03/11/2025 09:05
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  • Solia sublime les buffets de fin d'année avec ses présentoirs réutilisables

    Solia dévoile deux présentoirs réutilisables en bambou, conçus pour allier élégance et praticité. Parfaits pour la période des fêtes, ils valorisent les créations des chefs tout en répondant aux enjeux grandissants d’un service traiteur écoresponsable.

    Fournisseurs • 03/11/2025 08:59
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  • Le Groupe Menissez annonce le rachat de Fresh Food Village

    Ce rapprochement réunit deux entreprises familiales françaises partageant les mêmes valeurs de qualité, d’exigence et de durabilité, et ouvre un nouveau chapitre de croissance pour la panification française.

    Fournisseurs • 03/11/2025 08:57
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  • Vidal-Fleury s'engage

    Fidèle à son histoire, à ses racines et à son profond attachement à la Vallée du Rhône, Vidal-Fleury franchit aujourd’hui une nouvelle étape en déployant sa démarche de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE). À travers cette initiative, la Maison affirme...

    Fournisseurs • 03/11/2025 08:43
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