Sur le site du MiN Nantes Métropole, le Secours Populaire a déménagé en juillet dernier, dans un local plus grand et la Banque Alimentaire va installer un atelier de transformation des denrées au début du 2ème trimestre 2025. La SEMMINN...

Acuda, c’est désormais la signature de 4 bistrotiers nouvelle génération qui, au cœur de Marseille, osent casser les codes. A l’image du nouveau chef Tristan Leydier, formé dès l’âge de 14 ans, chef à 18 ans, passé par Montréal et...

Réunie lors d’une cérémonie riche en émotions, la communauté culinaire thaïlandaise brille plus que jamais à la suite de l'annonce du premier restaurant Trois Étoiles Michelin du pays. Cet évènement marque la publication officielle de la sélection 2025 du Guide...

Un vent de renouveau souffle sur la restauration ! Une alliance inédite composée de chef•fe•s, gérant•e•s d’établissement, chef•fe •s de rang, journalistes et membres de structures à impact lance cet automne un mouvement pour réinventer leur milieu. Baptisé Restaure, il...

A la veille de l’ouverture des négociations commerciales, et dans un contexte particulièrement difficile pour l’ensemble des maillons de la chaine alimentaire, Pact’Alim, porte-parole des PME et ETI de l’alimentation, appelle au respect des lois Egalim et à la bonne...

Après Tarbes en septembre dernier, l’enseigne Quick, au cœur de l’actualité avec le retour des RemarQuables, des burgers gourmets dont les recettes hivernales inédites ont été imaginées par les chefs Alexia Duchêne et Norbert Tarayre, continue son développement en Occitanie...

Disponible début décembre, cette nouvelle référence signée Chavin repousse les limites des vins sans alcool grâce à des choix forts : sélections parcellaires d’un cépage noble, élevage sur lies, distillation sous vide à basse température. Une audace qui vise à...

A l'heure où la communauté internationale négocie à Busan, en Corée du Sud, un traité contraignant pour réduire la pollution au plastique, en France, films, gobelets et barquettes en plastique font encore déborder les poubelles de nombreux restaurants.

La “Poire feuille shiso”, création du Chef pâtissier Mathieu Lévêque, se voit décerner le Grand Prix de la Pâtisserie de la Ville de Paris. Une douceur fraîche et audacieuse à se procurer au plus vite dans l’une des sept boutiques...

Val Thorens et Médoc Atlantique, deux destinations phares du tourisme en France, s'engagent ensemble pour transformer les conditions de travail et de vie des saisonniers. Ce partenariat innovant vise à offrir une expérience professionnelle enrichissante et stable, combinant une saison...