Crise climatique, tensions géopolitiques, spéculation, vieillissement des producteurs, chute de la qualité, pratiques de grande distribution… Des facteurs qui fragilisent tout l’écosystème de la filière. Tous ces paramètres ont des conséquences directes sur la hausse des prix, la volatilité accrue...

Après avoir initié les Parisiens aux joies du handroll, Thomas Moreau explore, cette rentrée, une autre recette phare de la cuisine tokyoïte: le temaki. Revisité avec beaucoup de finesse et de gourmandise, il vient bousculer avec panache les codes traditionnels...

La Machine à Coudes s’associe à la distillerie Papa Rouyo pour une collaboration inédite. Ensemble, ils dévoilent trois nouveaux rhums d’exception, reflet du savoir-faire martiniquais et de la créativité gastronomique française. L’événement met à l’honneur un menu mets & rhums...

Dans un contexte marqué par une contraction des dépenses des consommateurs, Food Service Vision analyse les comportements des restaurateurs en matière d’achat de produits alimentaires et de boissons qui représentent environ un tiers de leur chiffre d’affaires.

Déjà récompensée en 2024, l’IPA de la Brasserie Parallèle signe un nouvel exploit en décrochant une deuxième médaille d’or consécutive aux World Beer Awards. Élue meilleure IPA sans alcool de France, cette India Pale Ale composée de malts d’orge, de...

Après le succès des Baby Burgers déjà iconiques en juillet dernier, Burger King apporte un max de tendresse et continue d’innover autour de la tendance du partage en lançant ses “Krispper Tenders” dès le 9 septembre .

Le lieu s’inspire du Meatpacking District de New York, l’un des spots préférés du chef, ancien quartier d’abattoirs devenu haut lieu de la culture et de la cuisine urbaine. À Rosny, cette énergie est réinterprétée dans un espace à l’esthétique...

Après une première collaboration engagée en 2024 et à l’approche d’Octobre Rose, mois dédié à la sensibilisation du dépistage du cancer du sein, les enseignes du Groupe Delineo annoncent renforcer leur engagement aux côtés de l’association à travers une collaboration...

L’enseigne française de coffee shop et le leader du végétal en Europe ont imaginé le Chicorée Latte, dans le cadre de "Pop party", une nouvelle édition limitée qui a été lancée mardi 9 septembre.

Avec son look rétro façon coffee shop des Fifties et sa devanture striée blanc et vert désormais emblématique, Maurice Sfez Café insuffle un vent de fraîcheur à la capitale. À la carte : Espresso, Café Freddo, Matcha latte… chaque boisson...