Après plus de quinze ans d’existence et de créations gourmandes qui ont marqué l’univers de la pâtisserie contemporaine, le chef pâtissier Hugues Pouget annonce aujourd’hui le début d’une nouvelle aventure, portée cette fois sous son propre nom.

Au pied de l’École Militaire, Vesper s’impose comme l’adresse la plus glamour du 7ᵉ arrondissement de Paris. Troisième établissement du Fitz Group après Fitzgerald et Abstinence (le groupe dirigé par Guillaume Bénard comprend également la Fontaine Gaillon et le Hollywood...

Alors que la loi EGalim fixe un objectif d’au moins 20 % de produits biologiques dans les assiettes de nos cantines, les 81 300 établissements du territoire national n’en servent que 6 %. Dans ce contexte, accompagner la transition alimentaire...

Le 1er février 2024, les locaux (cuisine de production et bureaux à Saint-Denis) de Fleur de Mets and Dad Street Food disparaissaient dans un incendie. Un an et demi plus tard, le traiteur événementiel haut de gamme inaugure un nouveau...

Depuis plusieurs années, Salad et Co, enseigne pionnière des bars à salades née dans le Nord, se mobilise à l’occasion d’Octobre Rose aux côtés de l’association Mon Bonnet Rose, une structure solidaire basée dans la région qui accompagne les femmes...

Le 26 novembre, l’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) accueillera la 8e édition du Concours National du Meilleur Petit Déjeuner et Brunch de France, parrainé par Stéphane Layani Président du M.I.N de Rungis. Un rendez-vous désormais incontournable...

Pour célébrer les fêtes de fin d’année, Cémoi Pro propose aux professionnels des métiers de bouche, boulangerie-pâtisserie et chocolatiers, 4 idées de créations pour inspirer les professionnels et booster l’attractivité des boutiques en période festive.

Après avoir remplacé le lait de toutes ses boissons chaudes par le lait équitable C’est Qui Le Patron ?! en 2024, Burger King poursuit la démarche engagée par C’est Qui Le Patron ?! pour garantir une juste rémunération aux producteurs.

Le brasseur-restaurant Brique House déjà présent à Bordeaux via sa taproom transforme son concept pour proposer dès aujourd’hui Brique House Bordeaux, le plus grand buffet à volonté de Bordeaux. Un lieu unique de 500 m² et pouvant accueillir jusqu’à 180...

Après avoir conquis le marché français en moins de trois ans et ouvert deux restaurants à Londres, Junk poursuit son expansion internationale avec l’ouverture de son premier restaurant à Dubaï en septembre 2025. La marque affiche une croissance de près...