Suite à son hospitalisation récente, le chef David Gallienne a reçu en 48 heures plus de 2 000 messages. Il souhaite aujourd’hui s’exprimer publiquement, au nom de la profession, pour alerter sur la santé mentale des hôteliers-restaurateurs et, au-delà, de...

Dotée d’une capacité de production totale de 8 000 couverts par jour, la cuisine centrale permet déjà aux équipes Elior de préparer et livrer quotidiennement près de 6 000 repas distribués sur 50 points de livraison dans la région, parmi...

Noura Opéra innove avec un brunch résolument **Kids Friendly**, alliant gastronomie libanaise et convivialité familiale. Chaque dimanche, les enfants profitent d’un espace dédié avec animations, pendant que les parents savourent un moment de détente. Une formule gourmande et ludique pensée...

Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, publie les résultats de l’édition 2025 d’OléoProtéines, l’observatoire du marché des protéines végétales à destination de l’alimentation humaine. Cet observatoire révèle un marché des légumineuses en croissance depuis plusieurs années sur différentes...

La Friche met la pizza à l’honneur avec un événement gourmand et festif dédié à ce plat iconique. Artisans locaux, recettes créatives et four à bois seront au rendez-vous pour régaler petits et grands. L’occasion de redécouvrir la pizza sous...

Cette compétition vise à promouvoir le savoir-faire, la transmission, ainsi que les jeunes talents, leurs professeurs et leurs écoles. Le Concours Fruits de Talent Andros Chef réunit l’excellence d’aujourd’hui et les talents de demain.

Jade Motosso, qui a rejoint la franchise Columbus Café de Dijon Godrans il y a deux ans en tant que barista, est devenue la Super Barista 2025 à l’occasion de la 6e édition de ce concours annuel. Louis Redon, gagnant...

Biltoki, créateur et animateur de Halles Bonnes Vivantes partout en France, lance Le Comptoir des Talents à la Halle d’Angers : un appel à projets destiné aux jeunes artisans, cuisiniers ou porteurs de projets culinaires qui veulent se lancer.

Pour répondre aux enjeux quotidiens d’hygiène des professionnels restaurateurs et des collectivités, Chomette s’engage avec l’offre Santor, combinant fourniture de produits et accompagnement expert personnalisé.

Ce concours, organisé conjointement par l'association « Ô Service - des talents de demain » et le lycée Hyacinthe Friant de Poligny, académie de Besançon, s'adresse aux étudiants de 2nde année en BTS MHR option A des lycées et CFA...