Afin d’accompagner l’expansion de son réseau de restaurants et de moderniser la gestion de ses factures fournisseurs, Big Fernand a déployé la solution Cloud de facturation électronique et d’automatisation des processus achats et ventes de Yooz. L’enseigne bénéficie désormais d’un...

Pour la première fois en France, quatre enseignes nationales de restauration mexicaine – Nachos, Tortilla, Fresh Burritos et Bocamexa – s’associent à l’occasion de la Journée internationale du Burrito, le jeudi 2 avril. Longtemps considérée comme festive ou occasionnelle, la...

Le 16 mars, le Grimaldi Forum Monaco accueillera le rendez-vous emblématique de la gastronomie pour révéler les nouveaux étoilés et les Prix Spéciaux de la sélection 2026. En amont, Talents & Gastronomie Conseil a analysé les dynamiques du secteur de...

Suite au débat opposant les candidats à la mairie d’Orléans sur l’antenne de France 3, l’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie du Loiret (UMIH 45) exprime sa profonde indignation et sa sidération.

Après quatre jours d’épreuves intenses, les Pays-Bas ont remporté la 10e édition du Mondial du Pain et le Prix Spécial Nutrition, distinguant un travail exemplaire sur la composition et la valeur diététique des pains.

La startup Olenbee continue de bousculer les codes du marché des avantages salariés. Avec son nouveau produit Olenfood Advance, la part salariale des titres-restaurant n’est plus prélevée chaque mois.

Créée en 1996, la Fête du Pain s’impose depuis 30 ans comme un événement majeur du calendrier artisanal français, rassemblant chaque année professionnels et grand public autour d’un produit au cœur du quotidien et du patrimoine culinaire. En 1995, alors...

Le Trophée Mille est un concours de cuisine et de service gastronomique ouvert aux apprentis des établissements interprofessionnels et aux élèves des lycées hôteliers du monde entier, parrainé depuis 2010 par Philippe Mille, Chef étoilé au guide Michelin 2025 et...

Les Vignobles Foncalieu, locomotive des vins du Languedoc, et Franck Putelat, chef doublement étoilé au Guide Michelin, s’engagent dans un partenariat d'excellence. Autour des vins de Château Haut Gléon, fleuron des Corbières et propriété des Vignobles Foncalieu depuis 2012, deux...

Bouillon Service arrive à Levallois-Perret et propose, comme à Paris, une offre de plats à emporter bons, traditionnels, rapides et abordables, également disponibles en livraison.