À l’heure où la réglementation Ppwr et la loi Agec accélèrent la transition du secteur, l’entreprise renforce ses investissements dans des solutions mono-matériau et réemployables. Dans cette dynamique, Knauf Industries a rejoint le Conseil d’administration de Citeo, affirmant sa volonté...

Cette édition est placée sous la présidence de Michaël Bartocetti, chef pâtissier exécutif du Four Seasons Hotel George V à Paris, qui défend une vision du dessert à l’assiette fondée sur la saisonnalité, la précision des saveurs et l’émotion gustative.

À l’approche de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco 2026 qui se tiendra à Monaco, TheFork, partenaire exclusif du Guide Michelin en France, partage de nouvelles données sur l’impact des distinctions gastronomiques sur le comportement des consommateurs.

Au cœur du Médoc, entourée de vignobles, cette propriété emblématique du XIXe siècle s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire en ouvrant sous le nom de Como Cordeillan-Bages le 1er mai.

La FNSEA et Jeunes Agriculteurs ont annoncé lors du Salon international de l’Agriculture le lancement officiel de l’Observatoire de l’Origine, un dispositif destiné à mesurer, comparer et valoriser les pratiques en matière de transparence de l’origine des produits agricoles et...

De Buyer, maison française emblématique depuis 1830 appartenant à la division professionnelle du Groupe Seb, est fier de s’associer à l’édition 2026 du Bocuse d’Or Europe à Marseille. En tant qu’allié historique des chefs, chaque ustensile De Buyer naît d’une...

Le salon CHR (14 et 15 avril) sera l’occasion pour tous les acteurs de la filière d’échanger sur un sujet central : comment s’adapter face au poids croissant de l’IA? Sachant que 35% des Français font désormais confiance à un...

À l’origine du projet, Antoine Rollin, figure exigeante des métiers de la salle, passé par L’Espadon du Ritz, Le Gabriel, le Bistrot Flaubert et l’Hémicycle. Pour incarner cette vision, il s’entoure du chef Gaétano Carpinelli, jeune talent italien formé auprès...

Depuis sa création en 2013, Mister Garden s’est imposée comme la référence du Salad Bar premium en Ile-de-France. Avec un chiffre d’affaires de 18 M€ en 2025, 24 restaurants en propre et des points de vente faisant en moyenne 1...

Leader mondial des cavas, Freixenet franchit une nouvelle étape dans sa stratégie d’innovation et annonce le lancement international de Freixenet Solare, son premier aperitivo méditerranéen spécialement conçu pour le Spritz.