Un pétillant sans fermentation, sans imitation du vin, mais avec une vraie signature gustative : l’acidité délicate du verjus, arrondie par la douceur des fruits du verger et l’élégance des feuilles de figuier. Résultat : un équilibre subtil qui intrigue...

L’École de Paris des Métiers de la Table (EPMT) est fière d’annoncer la victoire d’Hippolyte Damon, apprenti en Certificat de Spécialisation Métiers du Bar et en apprentissage chez Dalia Group, au Trophée du Meilleur Cocktail Sans Alcool des Étudiant(e)s de...

La cuisine italienne est aujourd’hui la deuxième gastronomie la plus prisée après la cuisine française. Dans ce contexte, Il Covo, niché au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, propose une immersion unique dans les saveurs de la Calabre. Il Covo...

Sa marque de fabrique : sa passion inébranlable pour la guest satisfaction. Aujourd’hui directrice générale du SO/ Paris, elle incarne une vision moderne de l’hospitalité en plaçant la qualité et l’innovation au cœur de chaque expérience client. Sa quête de...

En ce début d'année, Maker's Mark explore deux recettes de cocktails qui allient le goût unique de son bourbon à des ingrédients de saison : Velvet Kentucky : Un cocktail onctueux et élégant, aux notes douces et raffinées.
Normand'Tucky...

Avec un chiffre d'affaires atteignant 52.6 M€, soit une progression de 2,6% par rapport à 2023, et + de 500 000 voyageurs accueillis (dont plus de 10 000 pendant les JO), le groupe maintient une trajectoire de croissance malgré les...

Après deux semaines d’intense mobilisation, le soutien apporté à l'Agence Bio par de nombreux décideurs de la société civiles aux côtés des parlementaires et d’élus locaux à l'Agence Bio, aura porté ses fruits. La profession Bio salue le choix des...

Le Domaine du Colombier, situé au cœur de la vallée du Rhône, a rouvert ses portes au public le 27 janvier après des travaux de rénovation réalisés au cours du mois de janvier. L’établissement a progressivement accueilli ses hôtes...

L’enseigne Courtepaille, présente dans le paysage de la restauration française depuis 1961, entame un tournant stratégique décisif sous l’impulsion du Groupe Baudaire. Courtepaille amorce en 2025 une nouvelle ère, portée par des objectifs ambitieux et une profonde modernisation de son...

Chez Vandal, chaque sandwich raconte une histoire singulière, avec des saveurs bien calibrées et une attention maniaque portée aux détails. Le pain, élément central, est conçu par Union Boulangerie, et chaque recette est associée à un type de pain précis...