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Gilles Reinhardt, "Plus jamais je ne reviendrais à Collonges..." (Maisons Bocuse)

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  • Lancement de Tech for Industry-Show 2026

    Tech For Industry Show annonce le lancement de la première édition de son salon entièrement dédié aux technologies de l’Industrie 4.0, qui se tiendra les 23 et 24 juin 2026 à Paris Expo (Hall 5.2 - 5.3).

    Métiers • 11/12/2025 04:12
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  • Des yaourts équitables dans les cantines du 20ᵉ

    Alors que la rémunération des agriculteurs et la qualité de l’alimentation scolaire occupent plus que jamais le débat public, le 20ᵉ arrondissement de Paris devient la première collectivité parisienne à proposer aux élèves des yaourts équitables 100 % français, produits...

    Restauration collective • 11/12/2025 04:08
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  • Le Strato Courchevel inaugure sa saison hivernale

    Le Strato Courchevel entame une saison historique. Récompensé en mars 2025, le restaurant Baumanière 1850, dirigé par le chef Thomas Prod’Homme, ouvrira ses portes le 12 décembre 2025, auréolé de deux étoiles au Guide Michelin.

    Restauration commerciale • 11/12/2025 04:04
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  • Ouverture Only You New York 2026

    Palladium Hotel Group annonce l’ouverture prochaine de Only You Hotel New York. Sur 45th West Street, à quelques pas de Times Square et à 2 minutes de Broadway, ce nouvel hôtel devient un point de repère au cœur du centre...

    Restauration commerciale • 11/12/2025 04:02
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  • Wine Paris 2026 : le retour de la Bourgogne avec un stand enrichi

    Le Comité des vins de Bourgogne sera de retour à Wine Paris, sur le pavillon Bourgogne-Jura, du 9 au 11 février 2026, avec une programmation renouvelée, pensée pour illustrer une région dynamique.

    Métiers • 11/12/2025 04:00
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  • Journée Internationale de la Raclette : de retour sur les pistes chez Polpo Nord

    À l’occasion de la Journée Internationale de la Raclette, le 13 décembre, Polpo remet le couvert à raclette au niveau des bords de Seine parisiens. En partenariat avec Moët & Chandon, la péniche se transforme en véritable station de ski...

    Restauration commerciale • 11/12/2025 03:29
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  • Lavazza déploie son activation hivernale à Disneyland Paris

    Le Noël enchanté Disney bat son plein à Disneyland Paris, et Lavazza, fournisseur officiel de café Des Parcs Disneyland et des Hotels Disney, y déploie actuellement une activation imaginée spécialement pour cette saison. Disneyland Paris invite les visiteurs à vivre...

    Fournisseurs • 11/12/2025 03:25
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  • Un nouveau pop-up éphémère au Jardin Royal Mansour Marrakech

    Le Jardin du Royal Mansour Marrakech accueille un pop-up exclusif signé par les frères Alajmo. Du 19 décembre au 4 janvier, le restaurant se transformera en un lieu de voyage culinaire cosmopolite, inspiré des routes de la Soie et enrichi...

    Restauration commerciale • 11/12/2025 03:23
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  • Restauration: le gouvernement va assouplir les règles du "fait maison"

    Pas de grande loi valorisant le "fait maison" mais des mesures d'assouplissement pour favoriser l'usage de la mention existante et le titre de Maître-Restaurateur: le gouvernement a présenté jeudi ses mesures pour soutenir le secteur de la restauration.

    Métiers • 11/12/2025 02:34
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  • Nouveau Livre : Recettes du Boucher par Hugo Desnoyer

    Cet ouvrage rassemble les recettes iconiques qui ont forgé la réputation de cet amoureux des bêtes. Hugo Desnoyer, Maitre artisan boucher, se définit comme un bon vivant qui aborde chaque coupe avec le même respect, transformant le quotidien en une...

    Métiers • 11/12/2025 12:20
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