"C'est un soulagement": pour Laurent Frechet, qui gère un restaurant dans le centre de Paris, le Zango, la publication jeudi de la liste actualisée des métiers en tension, qui va permettre de régulariser des travailleurs étrangers, répond à une nécessité...

Le Diplomate ouvre ses portes à Paris, proposant un nouveau refuge mêlant élégance intemporelle et atmosphère feutrée. Ce lieu hybride associe bar, restauration et espace de rencontres dans un décor inspiré des clubs à l’anglaise.
Pensé pour accueillir une clientèle...

Cette avancée réglementaire, attendue depuis longtemps par notre secteur, constitue une première étape encourageante pour répondre aux défis de recrutement auxquels font face les établissements. Le GHR Paris IDF se félicite de voir plusieurs métiers essentiels de l'hôtellerie-restauration figurer sur...

Au coeur d’un Monte-Carlo Beach en pleine effervescence cette saison, le restaurant d’été Maona accueille l’énergie festive de Mykonos et toutes les saveurs de la Grèce, dans un nouveau décor baigné de lumière, tout en blanc et bleu. Maona Monte-Carlo...

Les 14 et 15 juin, le Jardin des Plumes vivra au rythme d’un week-end gastronomique exceptionnel. Pour l’occasion, le chef David Gallienne convie son ami et confrère Alan Geaam, chef étoilé à Paris, pour un double événement inédit à quatre...

Pour accompagner une année toute particulière, le Pastis Henri Bardouin prend ses quartiers d’été au Petit Bal Perdu pour une série d’ateliers de fabrication dédiés au grand public. L’occasion pour les participants de découvrir ou redécouvrir cet anisé unique qui...

Sélectionné parmi six finalistes professionnels, Victor Berthe a su convaincre le jury avec sa cuisine. Chef passionné et engagé, il milite pour une approche plus responsable des produits de la mer. Pour lui, "cuisiner la mer de manière responsable, c’est...

Le France Bière Challenge - qui s’est tenu le 23 avril en région parisienne - confirme, une fois encore, la richesse et la créativité du paysage brassicole français. Pour cette 8e édition, pas moins de 500 bières françaises ont été...

Michelin a dévoilé la quatrième sélection du Guide Michelin Dubaï au cours d’une superbe cérémonie qui s'est tenue à l'hôtel Address Sky View. Ce fut l'occasion de célébrer l'excellence culinaire de la ville, avec 119 établissements représentant 35 styles de...

En 2025, Salad et Co renforce son engagement envers les familles avec une ambition claire : devenir la référence des restaurants Kids Friendly. Première étape : du 20 mai au 20 juin, l’enseigne lance une toute nouvelle offre Kids Party...