Depuis le 30 janvier 2025, une alliance exceptionnelle prend vie : le célèbre restaurant Le Saint James Bordeaux, actuellement fermé pour travaux, a ouvert les portes d’un restaurant éphémère, La Parenthèse, chez Sturia, leader français du caviar. Un chapitre exclusif...

Avec son programme « Cuisinons Plus Bio » l’Agence BIO mobilise les chef.fes et professionnels du secteur de la restauration pour qu’ils deviennent tous acteurs de la transition agroécologique avec une conviction : ce qui se passe dans nos assiettes...

Les exportations de vins et spiritueux français se sont repliées de 4% en valeur en 2024, tandis que les volumes se sont stabilisés, la filière restant suspendue à d'éventuelles taxes douanières de la part de l'administration Trump.

En novembre 2024, l'appellation Laudun a été officiellement reconnue comme le 18ᵉ Cru des Côtes du Rhône, marquant une étape significative pour les vignerons des communes de Laudun-l'Ardoise, Tresques et Saint-Victor-la-Coste. Les vins de Laudun se distinguent par leur finesse...

Trouvant un parfait équilibre entre héritage et modernité, son design épuré inscrit Lillet dans le monde contemporain de l'apéritif. Finement travaillée, claire et lumineuse, elle reflète la lumière et joue avec elle avec élégance. Elle évoque également la recette du...

Les Chefs Helena Puolakka et Yannick Franques signent un 4 mains d'exception à la Tour d'Argent dans la continuité des voyages gastronomiques "La Tour en Balade", lancée en 2022, qui a vu La Tour d'Argent emmener ses savoir-faire et ses...

Les lauréats des V d’Or 2025 ont été révélés dimanche 9 février, la veille de l’ouverture de Wine Paris, au Pavillon Gabriel à Paris, lors d’une prestigieuse cérémonie, qui a réuni les acteurs clés du monde des vins et spiritueux...

Le concours culinaire « Ensemble, plus inclusifs » organisé par Medirest en partenariat avec l’Unapei 92, s'est tenu jeudi 6 février au Lycée hôtelier de Meudon (Hauts-de-Seine). Cet événement a mis en avant l'inclusion et la diversité, en réunissant 10...

Chaque château doit désormais apporter la preuve dans son dossier de candidature qu’il bénéficie d’une certification environnementale de niveau 2 (par exemple AREA, Bee Friendly ou Terra Vitis) pour l’obtention de la classification Cru Bourgeois, ou de niveaux 2 et...

À l'aube du Salon de l'Agriculture, Atypique annonce un nouveau cap significatif en dépassant les 5 millions d'euros reversés aux agriculteurs français. Grâce à l’achat de leurs invendus, de nombreux agriculteurs ont pu réduire leurs pertes et adapter leur méthode...