Le recrutement de collaborateurs demeure un défi majeur dans le secteur de l’hôtellerie-restauration. Dans leur mission d'accompagnement des entreprises, l’UMIH, son partenaire Promocash et France Travail, ont élaboré l’opération « Restaurants éphémères », espaces de rencontre sur une journée, entre...

À l’occasion de son premier conseil d’administration de l’année, la présidence paritaire d’Akto dresse un bilan positif de l’année 2025, consolidant l’atteinte de ses objectifs dans le cadre de la Convention d’objectifs et de moyens 2023-25 et démontrant la capacité...

Dhollandia France, équipementier spécialisée dans le levage et l’ingénierie industrielle équipe le Restaurant Le Brandevin Paris 9e du DH-VZB, le monte-fûts/monte-charge hydraulique nouvelle génération. Le DH-VZB a été conçu pour faciliter le passage du sous-sol ou cave y compris les...

À compter du 2 mars 2026, Cynthia Mérope prend la direction générale de Metro France. Après douze années au sein de l’entreprise, dont cinq à sa tête, Pascal Peltier quittera ses fonctions pour prendre la direction d’un autre groupe de...

Près de deux ans après la reprise de l’enseigne par Nicolas Boyer et Vincent Bobet, Roadside franchit une nouvelle étape dans son développement et dévoile officiellement son nouveau concept : une identité architecturale entièrement repensée, une expérience client enrichie et...

Georges Colin, Maison reconnue pour son savoir-faire dans le domaine des épices, s’associe à l’Association des Étoiles d’Alsace pour donner naissance à une collaboration gourmande célébrant l’excellence de la gastronomie alsacienne. De cette rencontre entre passion, terroir et créativité sont...

Pour sa 52e édition, le Championnat de France du Dessert 2026 organisera sa dernière finale régionale, le mardi 18 février 2026, à Paris 6e. Ce concours organisé par Cultures Sucre met en lumière la créativité et l’exigence technique des pâtissiers...

En amont de la cérémonie du Guide Michelin France & Monaco, qui se tiendra à Monaco le 16 mars prochain, Michelin est fier de révéler sa sélection Bib Gourmand 2026, qui franchit un nouveau cap avec 430 adresses distinguées en...

"Ce Bib gourmand, c'était mon premier objectif personnel, et on ira chercher l'étoile ensuite": pour Charles Lagrange, chef de 24 ans à la tête d'un restaurant à Perpignan et récompensé lundi par le guide Michelin, cette distinction n'est qu'un début.

On pense souvent que pour réussir en 2026, un restaurateur doit passer sa vie sur TikTok. La réalité est tout autre. Une nouvelle étude SumUp révèle un paradoxe fascinant : l’hôtellerie-restauration est le secteur qui résiste le mieux à la...