À l’occasion de son rendez-vous annuel, le Réseau dévoile cette année une nouvelle initiative destinée à valoriser les fournisseurs qui contribuent activement à la dynamique de l’écosystème : les Lauréats Vivalya. Ces trophées mettent à l’honneur des partenaires engagés, porteurs...

À l’approche de la saison estivale, Délifrance enrichit son offre de pâtisseries avec une collection colorée et gourmande de pâte à choux. Pensés pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie, ces produits allient visuel attractif, ingrédients ultra-tendance et saveurs gourmandes afin...

En France, il existe des classements pour les restaurants, des sélections pour les hôtels, des guides pour les tables les plus en vue. Mais jusqu’ici, aucun rendez-vous d’ampleur nationale ne s’était donné pour mission de distinguer les bars qui font...

Au cœur de la campagne normande, le Château d’Audrieu, maison cinq étoiles Relais & Châteaux, poursuit avec justesse l’écriture de sa partition gastronomique sous l’impulsion du chef Samuel Gaspar. Dans cette maison chargée d’histoire, la cuisine se vit comme une...

Le groupe agroalimentaire Le Duff (Bridor) a annoncé lundi le rachat du groupe espagnol Panamar Bakery, leader sur le marché ibérique dans la fabrication et distribution de produits de boulangerie surgelés avec 600 millions d'euros de chiffre d'affaires annuel.

À l'occasion d’EuroShop 2026, Epta a présenté un changement stratégique. L'entreprise adopte une approche de la valeur à 360 degrés, dont les équipements frigorifiques performants sont le point de départ. Epta fournit des solutions complètes pour répondre aux besoins des...

En 2025, la destination Paris Ile-de-France confirme plus que jamais sa place de première destination touristique mondiale. Avec près de 50 millions de visiteurs, la région enregistre l’une des meilleures années de son histoire en termes de fréquentation touristique, portée...

Les équipes diététiques et culinaires d’Elior, en collaboration avec les experts Innovation du Groupe, ont développé un outil de conception de plans de menus basé sur l’intelligence artificielle : L’Atelier des Menus. Cet outil est aujourd’hui en cours de déploiement...

Le jury sera composé de Bastien de Changy, invité d'honneur de cette finale, Taran Jezequel (vainqueur catégorie pro 2024), Maëlys Leroy (gagnante catégorie étudiants 2024), Sylvaine Dano (éleveuse de dindes Côté Jardin), Laurent Girard (DG de la SBV) et Eric...

Les 29 et 30 mars, Silo Brussels accueillera à nouveau le Brussels Bar Show, le rendez-vous international incontournable du secteur du bar et de l’hospitality. Pendant deux jours, plus de 3 000 bartenders et professionnels de l’hospitalité issus d’une vingtaine...