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15H30 Actualité de la restauration Mai 2026 | METRO

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  • Deux restaurants rejoignent les Deux Etoiles Michelin en Grande-Bretagne et Irlande 2026

    Michelin a le plaisir de dévoiler sa nouvelle sélection de restaurants pour la Grande-Bretagne et l'Irlande. Le palmarès 2026 a été révélé lors de la cérémonie annuelle qui s'est tenue le lundi 9 février au Convention Centre de Dublin.

    Restauration commerciale • 11/02/2026 07:20
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  • Le Championnat de France de la pizza célèbre ses 20 ans

    Édition anniversaire pour le Championnat de France de la Pizza : 20e édition, 130 candidats sélectionnés à l’issue d’épreuves de préqualifications dans toute la France, s’affronteront pendant deux jours sur le salon Snack Show – Parizza+Gusto sous l’œil d’un jury...

    Snacking • 10/02/2026 05:23
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  • Julien Médard reçoit le Prix Terroir d'Exception Gault&Millau 2026

    Lundi 9 février, le chef étoilé Julien Médard a reçu le Prix Terroir d'Exception Gault&Millau, une distinction du Gault&Millau Tour, région Pays de la Loire, qui met à l’honneur les chefs incarnant avec force l’identité culinaire de leur région et...

    Restauration commerciale • 10/02/2026 04:56
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  • Bilan encourageant pour le Salon AGECOTEL

    Au lendemain de sa 32ᵉ édition, le Salon Agecotel, qui s’est tenu Palais des Expositions de Nice du 1ᵉʳ au 3 février 2026, affiche un premier bilan très encourageant. Après plusieurs années de baisse de fréquentation, cette édition marque un...

    Métiers • 10/02/2026 04:03
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  • Baker & Baker dévoile le nouveau design de sa marque emblématique Black Label

    Créée à l’origine pour le marché espagnol en 2010, la gamme Black Label n’a cessé de s’étoffer pour rassembler aujourd’hui plus de 40 références premium, couvrant deux grands univers : la pâtisserie américaine (American Sweet Bakery) et la viennoiserie sucrée...

    Fournisseurs • 10/02/2026 04:00
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  • Le Cinq Codet, une parenthèse familiale aux pieds des Invalides

    Écrin confidentiel niché au cœur du 7e arrondissement, Le Cinq Codet accueille les familles dans une atmosphère où design contemporain et douceur de vivre se rencontrent. Chaque chambre et suite devient un écrin hors du temps, pensé pour que petits...

    Restauration commerciale • 10/02/2026 03:49
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  • La Guerre du vin dans un livre

    Après "Paysannes. Histoire de la cause des femmes dans le monde agricole", l’historien spécialiste du monde paysan, Jean-Philippe Martin, publie "La Guerre du vin. Montredon 1976 : à la vigne à la mort !", Il revient dans ce récit documentaire...

    Métiers • 10/02/2026 03:49
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  • Arrivée du chef Ricardo Florès aux commandes du Patio Opéra

    Niché au coeur du 9e arrondissement, dans un élégant hôtel particulier haussmannien, Le Patio Opéra s’impose depuis 2010 comme l’une des adresses emblématiques de la capitale. Lieu de vie, de rencontres et de convivialité, il séduit une clientèle parisienne et...

    Restauration commerciale • 10/02/2026 03:45
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  • EGAST CÉLÈBRE 40 ANS D’EXCELLENCE

    À l’occasion de ses 40 ans, le salon EGAST, rendez-vous de référence des professionnels de l’hôtellerie-restauration, des métiers de bouche, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme, donne rendez-vous aux professionnels du 15 au 18 mars 2026 au Parc des...

    Métiers • 10/02/2026 03:44
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  • La mythique maison de Saulieu rouvre ses portes

    À Saulieu, la mythique maison de Bernard Loiseau rouvre ses portes et ravive l’esprit d’excellence qui a fait sa légende. Institution de la haute gastronomie française, La Côte d'Or renoue avec son héritage entre tradition bourguignonne et modernité maîtrisée. Après...

    Restauration commerciale • 10/02/2026 03:40
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