Le réputé restaurant marseillais Les eaux de mars a changé de propriétaire et de nom, mais pas de caractère ni d’équipe, qui reste essentiellement la même. Depuis début mars, Igor de Prittwitz, Lyonnais et amoureux de la Cité Phocéenne, en...

Le BLIB et Prévention et Modération veulent proposer aux visiteurs une approche moderne et immersive pour les sensibiliser à la consommation responsable d’alcool. Loin des discours culpabilisants, cette initiative repose sur des expériences interactives et ludiques qui permettent à chacun...

En ce début d’année, Baker et Baker, acteur majeur européen dans la fabrication de produits de boulangerie, annonce le lancement de deux nouvelles références sur le marché français : des muffins et donuts Côte d’Or. Ces spécialités inspirées de la...

Rendez-vous du samedi 13 au lundi 15 septembre pour Sirha Omnivore et le Paris Coffee Show, le festival de la rentrée qui fait vibrer Paris et toute la restauration. Pour cette 20e édition, Sirha Omnivore fait bouger ses lignes et...

À La Rochelle, June Café-Cantine vient d’ouvrir comme on lance un manifeste : une table libre, vivante, en mouvement constant. Pas de carte figée, pas de frontières culinaires, mais un menu qui change sans prévenir, au rythme des récoltes, des...

Les entreprises agroalimentaires sont désormais confrontées à des réglementations de plus en plus strictes, comme la loi AGEC - loi anti-gaspillage pour une économie circulaire - et la réglementation européenne PPWR - Packaging and Packaging Waste Regulation - , qui...

La Rochère, la plus ancienne verrerie encore en activité en France, célèbre ses 550 ans. Depuis sa fondation en 1475, en Haute-Saône, cette entreprise a su traverser les siècles en préservant un héritage unique, façonné par des générations de maîtres...

C’est au cœur du Four Seasons Resort Orlando du Walt Disney World Resort que Michelin a annoncé la nouvelle sélection élargie du Guide Michelin Floride 2025. Le Sunshine State se pare cette année d'un nouvel établissement deux Étoiles Michelin ainsi...

Véritable star des assiettes et super féculent, la pomme de terre se dévoile. Introduite en France au XVIe siècle, la pomme de terre a mis du temps à être acceptée comme aliment. Ce n’est qu’au XVIIIe siècle et grâce à...

Pâtiss’Art, le rendez-vous des passionnés de la pâtisserie et des arts sucrés, se tiendra du 24 au 27 octobre au CID de Deauville. Cette deuxième édition sera parrainée par Maxime Frédéric, chef pâtissier du Cheval Blanc et créateur de Plein...