À l’approche du Nouvel An Chinois (du 17 février au 3 mars 2026), Thaï Kitchen – la marque professionnelle de McCormick FoodService dédiée à la cuisine asiatique – se positionne comme un allié incontournable des chefs et des acteurs de...

À l’occasion des fêtes de Noël, Nausicaá, Centre National de la Mer, et le programme Mr.Goodfish mettent en lumière une cuisine festive et responsable à travers une recette inédite. Imaginée par Danny Masson, chef cuisinier à Nausicaá, cette création met...

Ce vendredi 5 décembre, le Club des Directeurs de la Restauration et d’Exploitation France (CDRE France), représenté par son président national Jérôme Bourdais, et l’Association Française des Lycées d’Hôtellerie et de Tourisme (AFLYHT), présidée par Christophe Joublin, ont officiellement scellé...

Cette ouverture stratégique s’inscrit dans la dynamique de développement national et international de la Maison, qui renforce ainsi sa présence sur les grandes scènes gastronomiques mondiales.

Dans le cadre de ses assemblées générales plénières du 16 décembre et de la présentation de ses résultats clos au 30 juin 2025, le Groupe coopératif Vivescia a révélé ses premières orientations 2030 avec son nouveau plan de transformation et...

Pour célébrer cette transformation, Juan Arbelaez convie deux talents de la gastronomie — Kilian Franceschi et Jeffrey Cagnes — qui signent chacun une création exclusive, subtilement twistée à la grecque.

Isabelle Aprile est la première femme à être élue présidente du Groupement des Professions de Services (GPS). Elle prendra officiellement ses fonctions le 1er janvier 2026 pour une durée de 4 ans. Elle succède à Damien Verdier, dont l’engagement sans...

L’assemblée générale annuelle des actionnaires de Sodexo s’est tenue ce mardi 16 décembre à l’auditorium de la Seine Musicale à Boulogne-Billancourt, sous la présidence de Sophie Bellon, Présidente du Conseil d’Administration.

Le Château Sainte Sabine Relais & Châteaux annonce l’arrivée d’Alexandre Ziane, 35 ans, en tant que chef exécutif du restaurant gastronomique Lassey. Cette nomination marque l’ouverture d’un nouveau chapitre pour la table du Château, portée par une cuisine sincère, élégante...

Adresse pensée sur mesure pour le chef malaisien Manogeran Shasitaran par son acolyte Jonathan Caron, elle est le terrain d’expression de sa cuisine et de son histoire. Puisant dans ses souvenirs d’enfance en Malaisie autant que ses expériences étoilées en...