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Vanessa fait du pain à l'ancienne dans sa boulangerie (Brut)

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  • Le diplôme de Cuisine d'École Ducasse, tremplin vers l'excellence

    École Ducasse met en lumière le Diplôme de Cuisine, un programme court et intesif conçu pour les personnes en reconversion professionnelle, à travers le parcours inspirant d'Aurélien Brun, Ancien professionnel de l'immobilier, Aurélien est aujourd'hui sous-chef au sein du restaurant...

    Métiers • 22/04/2025 03:18
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  • Le Royal Monceau – Raffles Paris voit son label "Palace" renouvelé

    Le Royal Monceau – Raffles Paris est fier d’annoncer le renouvellement de sa distinction «Palace», décernée par Atout France à la suite de la réunion de la Commission d’attribution, organisée sous l’égide du ministère chargé du Tourisme.

    Restauration commerciale • 22/04/2025 03:14
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  • Opération fruits et légumes dans les collèges

    Et si la récré devenait le premier pas vers une meilleure alimentation ? À partir du mois d’avril, Interfel Centre-Val de Loire, en partenariat avec les conseils départementaux, déploie une opération coup de poing dans les collèges de la région...

    Restauration collective • 22/04/2025 03:09
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  • Café Kitsuné x Folderol pour une collaboration glacée inédite

    À cette occasion, une sélection de glaces et sorbets sera disponible dans tous les Cafés Kitsuné parisiens alliant les saveurs emblématiques des deux maisons.

    Snacking • 22/04/2025 12:28
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  • Compass Group France élève les standards de la restauration d’entreprise

    Depuis le 1er avril, Compass Group France sert des pièces de bœuf "race à viande" 100% français et certifié CE2 dans ses restaurants d'entreprises, opérés par les marques Exalt et Eurest. L’objectif étant d’approvisionner plus de 1 000 sites d’ici...

    Restauration collective • 22/04/2025 12:24
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  • Nachos : Comment développer une marque forte en restauration mexicaine ?

    Alors que la cuisine asiatique s’est largement démocratisée en France avec une forte présence de restaurants chinois et japonais, la restauration mexicaine reste moins répandue et encore méconnue du grand public. Bien que les tacos et burritos gagnent en popularité...

    Snacking • 22/04/2025 11:36
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  • Feuillette lance son Fonds de dotation

    Jean-François Feuillette, artisan boulanger pâtissier et fondateur du réseau de boulangeries Feuillette, annonce la création de son Fonds de dotation. À travers ce projet social, le Groupe Feuillette a pour vocation d’agir sur deux axes majeurs : l’éducation nutritionnelle des...

    Snacking • 22/04/2025 11:29
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  • Lancement du burger 100 % végétal signé Le Camion Qui Fume & Redefine Meat

    Le Camion Qui Fume s’associe à Redefine Meat, expert des alternatives végétales à la viande, et au chef Jimmy’s Street Food, spécialiste de la cuisine végétale, pour une collaboration inédite. Ensemble, ils ont imaginé une recette audacieuse, 100 % végétale...

    Snacking • 22/04/2025 11:24
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  • La Fédération Française de la Franchise défend la liberté d’entreprendre

    En 2025, on peut commander une pizza à minuit, faire livrer un aspirateur un dimanche, ou réserver un rendez-vous chez son coiffeur à 6h du matin. Mais acheter une baguette ou un brin de muguet chez son commerçant de quartier...

    Métiers • 22/04/2025 10:42
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  • PATOU & LADURÉE : La mode épouse la gourmandise

    Ce printemps, Patou et Ladurée se réunissent pour offrir une parenthèse unique, où la mode et la gourmandise se rencontrent dans un cadre résolument parisien. Une collaboration exclusive à découvrir aux Galeries Lafayette Haussmann, où l'élégance et la douceur se...

    Snacking • 22/04/2025 10:35
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