Au rez-de-chaussée de Bibendum, un nouveau chapitre s’ouvre pour le groupe Desmarest. Mathieu et Émilie dévoilent Cheesy, un espace entièrement dédié au fromage, installé dès l’entrée, au même niveau que le restaurant. Pensé comme le troisième lieu de vie de...

Après un cycle de sélections nationales, la sélection Europe de la Coupe du Monde de la Pâtisserie se tiendra dimanche 18 et lundi 19 janvier 2026 à Paris Porte de Versailles pendant le salon Sirha Bake & Snack.

C’est une page majeure de la gastronomie qui se tourne. Après trente-quatre années passées aux commandes du Grand Véfour, institution historique des jardins du Palais-Royal, le chef étoilé Guy Martin annonce son départ à compter du 31 décembre. Une décision...

Du dimanche 18 au mercredi 21 janvier 2026, Sirha Bake & Snack met à l'honneur les talents, les tendances et les transformations de la filière. Cette année, des espaces soigneusement repensés accueillent démonstrations, compétitions d’excellence et prises de parole. À...

Après sept ans passés à la tête de Substance, le restaurant parisien qu’il a co-créé avec Stéphane Manigold, Matthias Marc annonce son départ au 31 décembre. Depuis son ouverture en 2018, Substance s’impose comme l’une des adresses les plus singulières...

Pour sa 42e édition, les membres du jury de l’Académie Nationale de Cuisine se sont réunis, ce mardi 9 décembre, à Paris au restaurant les Éditeurs, pour délibérer sur les nombreux ouvrages reçus et sélectionnés, avant de retrouver les lauréats...

En 2026, Mirazur célèbrera ses 20 ans, et pour cette occasion réjouissante, son chef Mauro Colagreco a imaginé une expérience gastronomique unique en son genre. Niché entre jardins, mer et montagnes, le restaurant mentonnais triplement étoilé a brillamment traversé deux...

Suite à l’approbation des autorités compétentes, le Groupe Compass – leader mondial de la restauration collective – a finalisé l’acquisition du Groupe Vermaat, dopant ainsi son ambition de croissance en France et marquant l’ouverture d’un nouveau chapitre prometteur pour les...

Organisé par Sodexo et Rational, le concours Sustainable Chef Challenge Sodexo de cette année est le plus ambitieux à ce jour : plus de 600 chefs Sodexo issus de 30 pays ont postulé. Vingt-quatre d’entre eux ont convaincu lors des...

Un cap symbolique pour KFC, leader du poulet en France, avec plus de 100 ouvertures de restaurants depuis 2022, le développement de l’enseigne sur le territoire français a été très dynamique ces dernières années. À travers l’inauguration de ce 400e...