Les résultats du 16ᵉ édition du Trophée de la Pâtisserie du Grand Paris viennent d’avoir lieu au Syndicat.
Cette année, comme depuis 3 ans, les artisans boulangers-pâtissiers ont été jugés sur deux desserts : éclairs chocolat et tartes au citron...

Preuve que les français restent attachés aux moments de convivialité au restaurant, la fin d’année 2024 a marqué un retour en force pour le secteur de la restauration, avec une augmentation de +30% des réservations sur la période de Noël...

Depuis près d’un siècle, le Château Liversan, situé au cœur de l’appellation Haut-Médoc, s’est imposé comme une référence incontournable de cette région viticole grâce à l’engagement constant de ses équipes et à la qualité exceptionnelle du vin. Cette reconnaissance en...

Le Cordon Bleu Paris, institut d’arts culinaires et de management hôtelier, lance sa nouvelle formation d’excellence : le Bachelor of Science in Culinary Design Management. Conçu en partenariat avec l’Université Paris-Dauphine-PSL, il a pour objectif de répondre aux enjeux du...

Le modèle Gourmet, totalement modulaire, permet de cultiver simultanément une grande variété de plantes comestibles, parmi plus de 90 variétés disponibles sous forme de recharges naturelles de plantes : les Lingots.

Lors du salon Food Hotel Tech, qui se tiendra les 19 et 20 mars prochain à Paris Porte de Versailles, la société néerlandaise Orbisk présentera sa mission, ses ambitions et sa solution basée sur l'intelligence artificielle. Développée à destination des...

Avec ses 8 000 hectares de vignes couvrant 23 % du vignoble de l’appellation Champagne, l’Aube est la terre du pinot noir sur la Côte des Bar, et du chardonnay à Montgueux et Villenauxe-la-Grande. Le vignoble aubois est un monde...

Leandre Vivier dévoile une nouvelle carte gourmande pour le goûter du Burgundy, une véritable invitation au voyage à travers ses souvenirs gustatifs du monde entier. Inspiré par ses explorations, le Chef Pâtissier réinterprète avec finesse des saveurs exotiques et réconfortantes.

Face aux défis persistants liés à la représentation des femmes dans la gastronomie et l’hôtellerie, le Guide Michelin s’engage et lance son podcast « Oui, Cheffes ! ». Ce podcast inédit s'inscrit dans une démarche de valorisation et d’émancipation des...

L’instant d’un duo, l’espace d’une table, voici installée, rue Meissonier, la très inédite alliance entre deux des plus brillants Meilleurs Ouvriers de France de la nouvelle génération. L’un chef, l’autre maître d’hôtel.