Près de 200 chocolats ont été inscrits, témoignant de l’intérêt soutenu des producteurs et artisans chocolatiers des pays producteurs de cacao. Cette année encore, plus d’une vingtaine de pays issus d’Afrique, d’Amérique et d’Asie ont participé. Le concours rassemble à...

Du 24 au 27 octobre, le Centre International de Deauville (C.I.D) a accueilli la deuxième édition de Pâtiss’Art, le seul salon français entièrement dédié à la pâtisserie, sous le haut patronage du Président de la République, du ministère de
l’agriculture...

Le 30 octobre, Nespresso a inauguré sa Maison, au 47 rue Vieille du Temple. Le tout premier coffee concept store Nespresso au monde où le torréfacteur révèle, derrière chaque capsule, toutes les facettes de son expertise. Des spécificités de chaque...

L'entreprise française Sushi Robots organisait la 3e édition du Championnat d'Europe de Sushi à Porto, ce mardi 28 octobre. À l'issue de la compétition, c'est la cheffe espagnole Cristina Elena Muñoz Fernández qui s'est imposée face aux 9 autres candidats...

La canette est totalement ancrée dans le quotidien des Français : en 2024, chacun en a consommé en moyenne 70 ! Un chiffre multiplié par 4 en 30 ans ! Recyclable en boucle, ce petit emballage si efficace (ultra léger...

Et si cette année, le traditionnel chapon des fêtes était une pintade ? 80 % des Français estiment que la pintade est une viande qui se prête bien aux fêtes de fin d’année ! Et ils ont bien raison, c’est...

Dans la continuité de quarante années d’une gastronomie responsable, le chef Michel Kayser signe une nouvelle initiative audacieuse : intégrer le crabe bleu, espèce invasive en Méditerranée, au sein de sa carte.

Depuis la crise du Covid-19, le secteur de la boulangerie connaît une véritable transformation. De simples points de vente de pain, les boulangeries sont devenues des lieux de restauration à part entière. Selon la dernière étude Speak Snacking 2025, elles...

L’EHL Hospitality Business School annonce le lancement de son MBA entièrement repensé et accrédité par l’AACSB, accessible dès la rentrée d’août 2026. Le nouveau programme s’ouvre désormais à tous les secteurs du service, de l’hospitality au luxe, en passant par...

Conçu pour la performance et la durabilité, il dispose d’une capacité de 74 litres, soit l’équivalent de 130 à 150 canettes selon leur taille et leur compactage. Fabriqué à 67 % en fibres recyclées, il est doté d’un revêtement intérieur...