Une nouvelle compétition sucrée à destination des professionnels Dimanche 26 & lundi 27 octobre au CID de Deauville. Cette première édition sera présidée par le talentueux Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France pâtissier, reconnu Meilleur Pâtissier du Monde et membre...

Lancement de NOYAU, la nouvelle marque d’épicerie fine artisanale et éco-responsable signée Mauro Colagreco. La marque a été dévoilée en exclusivité à La Grande Épicerie de Paris à partir du 26 avril, avec un moment rare aux côtés du chef...

STEF, leader européen des services de transport et de logistique dédié aux produits alimentaires sous température contrôlée, affiche un chiffre d’affaires au 1er trimestre en progression de 5,1% (+2,8% à périmètre constant).

Revenue Management Solutions (RMS), spécialiste de l’analyse de la clientèle des restaurants, publie une nouvelle étude sur l’évolution des tendances de la consommation en France, dans la restauration commerciale. Dans son échantillon, RMS a étudié la Gen Z, qui regroupe...

La CPME et l'U2P, deux des organisations patronales représentatives avec le Medef, ont demandé jeudi que le gouvernement accorde, notamment aux commerçants, le droit de travailler le 1er mai, et qu'aucune sanction ne soit prononcée cette année.

La consommation de produits psychoactifs (tabac, alcool, drogues...) et les comportements à risque sont des réalités qui touchent tous les secteurs professionnels, mais restent souvent tabous et difficiles à prévenir. Les métiers de l’hôtellerie-restauration n’échappent pas à ces constats. En...

Glion Institut de Hautes Études annonce le lancement d’un nouveau Executive Master of Advanced Studies in Hospitality and Business Leadership, un programme conçu pour permettre aux professionnels d’acquérir et de consolider leurs compétences stratégiques ainsi que leurs capacités de leadership...

Ce jeudi 24 avril s’est tenue au MEDEF l’Assemblée générale ordinaire de la FFF, laquelle a approuvé les comptes 2024, a voté le budget 2025, et a entériné le rapport d’activité 2024 ainsi que le plan d’action 2025 de la...

La 9e édition de la Soirée Stop Hunger, unique cause philanthropique de Sodexo, s’est tenue hier soir à la Seine Musicale, mettant en lumière l’engagement et les actions concrètes des jeunes générations en faveur d’un monde sans faim. Présidée par...

Le Club du Tourisme de Saint-Martin devient un syndicat associé de l’UMIH (Union des Métiers de l’hôtellerie restauration) après une validation officielle par les administrateurs de l’Umih. Cette collaboration s’est concrétisée par la signature d’un protocole d’accord entre les deux...