Sérial entrepreneur, formé à l'Ecole Hôtelière de Lausanne, après avoir été maître d'œuvre pour l'hôtellerie et la restauration, et avoir créé une agence d'architecture d'intérieur pour ces établissements, Brice Enriore a développé un premier outil de devis et d'estimation de...

La 51 e édition du Championnat de France du Dessert clôture sa session de huit épreuves organisées cette année, au Lycée Auguste Escoffier, de Cagnes-sur-Mer avec la Finale Régionale Sud-Est.

Cette année, la finale se tiendra intégralement en présentiel et mettra les candidats à l'épreuve les 27 et 28 mars au Lycée Polyvalent d'Hôtellerie et de Tourisme de Gascogne à Talence.

Avec l'objectif d'ouvrir une quarantaine de boutiques de chocolat et biscuit ces trois prochaines années, le groupe d'Alain Ducasse, chef le plus étoilé au monde, se réinvente dans ses "manufactures" qui rapportent désormais autant que ses restaurants.

Agriculture, aide à domicile, restauration... Le gouvernement a adressé vendredi aux partenaires sociaux la liste de plusieurs dizaines de professions en tension en métropole, base de référence aux autorités pour accorder ou non des titres de séjour, et dont l'AFP...

Eureden Foodservice dévoile aujourd’hui le troisième opus de son podcast immersif Entrez ! Plat, Dessert. Ce nouvel épisode met en lumière Ansamble, acteur majeur de la restauration collective via son engagement en faveur d’une alimentation saine et équilibrée pour les...

Ancien basketteur de renom, Elhadj Diop a dû faire face à un diagnostic de diabète de type 2 avant de se réinventer en pâtissier au Mans en 2019, dans la Sarthe. Aujourd’hui, il partage en exclusivité l’une de ses créations...

Alors que la crise agricole persiste en France, l’ONG Max Havelaar France appelle à une mobilisation citoyenne ce lundi 24 février devant le Salon de l’Agriculture. L’objectif : interpeller le gouvernement sur la nécessité d’un revenu digne pour les agriculteurs...

Grain de Plaisir, le raisin sans pépin, n’est pas simplement une innovation gourmande, il répond à une attente criante du consommateur d’aujourd’hui : un produit à la fois pratique, sain, et parfaitement aligné avec les nouvelles attentes d’un marché en...

À Paris, les maisons sont de couture et parfois d’hospitalité. Maison Bréguet en est l’exemple parfait. Depuis son ouverture en 2017, cette adresse intimiste du 11e arrondissement a su s’imposer comme un lieu de vie incontournable, un havre d’élégance et...