Leader agile et innovant de la restauration collective, Elior présente « Le 24.7 », un nouveau concept inédit de boutique autonome et connectée, installé dans un container maritime de 67 mètres cube. L’objectif : permettre à ses clients de proposer...

Rural Megève rouvre ses portes sous la houlette du chef savoyard Marc Veyrat. Le restaurant, véritable hommage à la cuisine de montagne, met à l’honneur les produits locaux et les saveurs alpines revisitées. Dans un décor chaleureux, entre tradition et...

Fabien Duval, franchisé historique à la tête du Columbus Café du centre-ville de Chartes, a ouvert mercredi 5 novembre aux côtés de ses deux enfants un deuxième établissement à Barjouville. Après avoir rejoint l’aventure Columbus Café en 2016 et à...

L’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH), première organisation patronale représentative du secteur des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), tiendra son 73ᵉ congrès national du 17 au 19 novembre au Palais des congrès de Perpignan. Placée...

Le groupe Bonduelle a toujours inscrit son action dans une vision à long terme, portée par l’indépendance, la pérennité et un impact positif sur son écosystème. Après avoir renforcé son engagement vers une alimentation plus végétale et une agriculture régénératrice...

Organisé du 4 au 6 novembre au Parc des Expositions de Montpellier, le Salon Européen des Tendances Touristiques (SETT) a rassemblé près de 20 215 visiteurs professionnels (+8,7%) venus de toute l’Europe, dont 13 % d’étrangers (+41,3%), plus de 700...

Un mois après l'ouverture, la campagne 2025-2026 affiche des résultats encourageants. Le gisement de la coquille Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc confirme sa bonne santé et illustre une fois encore la solidité d'un modèle fondé sur la préservation de...

Avec la chute de la consommation en France et l’export qui dégringole, la filière des vins et spiritueux et les producteurs de la consommation hors domiciles font face à une crise majeure. Loin de contribuer à accompagner un fleuron de...

Dawn Foods, leader mondial des solutions de pâtisserie, annonce le retour du Championnat de France du Donut, dont la 4ᵉ édition se tiendra le 2 avril 2026, de 9h à 12h, au cœur du salon Snack Show à Paris. Ce...

Audrey Merle, Arnaud Bernollin, Gilles Demange et Christophe Marguin ont le plaisir d’annoncer que Jonathan Dudek de la charcuterie Arnaud NICOLAS (Paris) a été sacré Champion de France de Pâté-Croûte 2025.