Pour sa quatrième édition, le Challenge Un œil en salle confirme son succès et son ancrage durable dans les métiers du service. À l’issue d’une phase de candidatures marquée par une forte mobilisation des établissements de formation et des professionnels...

La Mentheuse, liqueur de menthe artisanale 100% naturelle, annonce le lancement de son Bag-in-Box (BIB) 5 litres. Un format conçu pour répondre aux réalités du terrain en CHR : performance économique, simplicité de service et démarche responsable, sans compromis sur...

Le Maroilles AOP reste attaché à son territoire et à ses pratiques durables. Malgré les sécheresses et la pression sur l’autonomie fourragère, la filière maintient des systèmes d’élevage respectueux du bocage et du pâturage, garantissant la qualité du lait et...

Natif de Cannes, Pierre-Marie Ragon se destine très tôt aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme, une vocation évidente nourrie par l’exigence du service et la passion de l’accueil. Il se forme dès 2001 au Lycée Hôtelier...

La coopérative Biocoop, leader français de la distribution bio spécialisée, annonce l’entrée de Yoann Tocquet, membre du groupement de Paysans Associés Les Miels Bio des Limousins, au sein de son Conseil d’administration.

Labeyrie franchit une nouvelle étape en étendant la labellisation Agri-Éthique France à ses produits destinés aux professionnels de la restauration. Après avoir déployé ce label sur ses références grand public, la marque choisit aujourd’hui d’aller plus loin en l’appliquant à...

Le restaurant Les Frères Ibarboure a reçu le prix de la Nouvelle Destination Gastronomique 2026 par La Liste, le classement international de référence des meilleures tables du monde. Cette distinction consacre le restaurant familial, étoilé au Guide Michelin depuis 1983...

PizzaCosy poursuit son expansion dans sa région natale, et ouvre une 73e adresse à Saint-Bonnet-de-Mure, tout près de Lyon, le 25 février. À travers leur première franchise, Olsi Dula et Olivier Milesi entendent bien devenir la référence de pizzas incontournables...

À l’occasion de sa participation au Salon Snack Show - Parizza 2026, la Maison Guerra, leader européen des crèmes salées et sucrées en poches pâtissières avec sa marque 7Chef, présentera la dernière-née de la gamme : la Cheesy Cream.

Le marché de la volaille continue de déployer ses ailes en France. La consommation apparente, comprenant domicile et hors domicile, poursuit sa croissance à + 3,3 % en 2025 comparé à 2024. À 31,7 kg/hab. estimés sur l’année, les volailles...