Ce concours, présidé par Philippe Urraca, un des Meilleurs Ouvriers de France et Gilles Goujon en Président d’Honneur, un des Meilleurs Ouvriers de France et Chef de cuisine triplement étoilé, est ouvert aux professionnels des métiers de bouche.

Entré en procédure collective à la suite de la crise sanitaire liée au COVID-19 et de la cession de sa dette à un fonds activiste, le Groupe Machefert a traversé cinq années de turbulence, sans jamais cesser d’exploiter ses hôtels...

L’enseigne compte à ce jour 86 restaurants et corners, implantés en France,en Suisse et à l’Ile Maurice. Ce vendredi 11 juillet, Côté Sushi a ouvert ses portes Place de la République à Limoges, point névralgique du centre-ville bénéficiant d’un fort...

Côté Sushi, l'enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l'exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d'accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

TheFork, leader européen de la réservation de restaurants en ligne, dévoile ses deux plus grandes innovations à ce jour qui redéfinissent la découverte et la réservation de restaurants : la recherche de restaurants assistée par intelligence artificielle et la recommandation...

Cette année, le thème pour la sélection dans les différents pays était "Make Drinks Memorable". Les participants étaient invités à capturer l'essence de l'un de leurs moments préférés de la journée et à imaginer une expérience de dégustation inoubliable grâce...

Du 17 au 19 octobre, le festival Toquicimes revient pour sa huitième édition, festive et conviviale, et mettra à l’honneur la petite révolution qui bouscule et secoue la cuisine de montagne. Autour de chefs confirmés et d’une vague de jeunes...

Les 28 et 29 juin, s’est tenue la 20e édition de l’emblématique Fête des Fromages de Savoie, dans le cadre naturel exceptionnel du col du Mollard à Albiez-Montrond. Ce week-end festif a, comme à son habitude, attiré de nombreux participants...

Sommer a souhaité une refonte de son identité de marque afin d’affirmer ses valeurs fondamentales : convivialité, générosité et authenticité. Dans ce cadre, un nouveau design d’étiquette a été élaboré, intégrant des éléments graphiques contemporains tout en respectant l’héritage de...

Areas, un des leaders mondiaux de la restauration de concession dans l’univers du voyage, a conclu un accord avec Delaware North en vue de l’acquisition de son activité américaine d’hospitalité aéroportuaire, Travel Hospitality Services (THS). La transaction est soumise à...