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Actualité de la restauration Février 2026 (Metro)

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  • Première participation des Maîtres Laitiers au Salon international de l’Agriculture

    Fondé par la coopérative normande et indépendante Les Maîtres Laitiers du Cotentin, le groupe réunit des acteurs de la filière laitière et de la production agro-alimentaire française, en s’appuyant sur le savoir-faire complémentaire de ses trois métiers : Producteur, Transformateur...

    Fournisseurs • 27/01/2026 09:03
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  • Barry, la nouvelle adresse du groupe Annie Famose

    Barry s’annonce déjà pour cette rentrée comme la nouvelle adresse courue de l’île de Saint Barthélémy. Sur un mode hédoniste, mêlant subtilement la haute gastronomie Nikkei, Barry se différencie par son atmosphère inimitable, une signature musicale électro‑chic signée Cathy Guetta...

    Restauration commerciale • 27/01/2026 08:56
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  • Le chef étoilé David Gallienne décline la Saint-Valentin

    Le Jardin des Plumes, maison étoilée du chef David Gallienne à Giverny, célèbre l’amour sous toutes ses formes. Fidèle à son art de vivre, l’établissement imagine une programmation plurielle, mêlant gastronomie d’exception, hospitalité sensible et rencontres gourmandes au cœur des...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 05:11
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  • WineYouWant : Bilan des premiers mois d’un lieu unique à Lyon

    Ouvert en septembre dernier au pied de la Croix-Rousse, WineYouWant s’est rapidement imposé comme un nouveau lieu de référence à Lyon, entièrement pensé autour de l’expérience œnologique. Pensé comme un lieu vivant et accessible, ouvert 7 jours sur 7, WineYouWant...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 04:56
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  • Homer Food Group : Nouvelles adresses parisiennes

    Avec son look rétro façon coffee shop des Fifties et sa devanture striée blanc et vert désormais emblématique, Maurice Sfez Café insuffle un vent de fraîcheur à la capitale. À la carte : Espresso, Café Freddo, Matcha latte… chaque boisson...

    Snacking • 26/01/2026 04:25
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  • Fin de saison pour les moules AOP : ensablement et volumes revus à la baisse

    Si le bilan définitif de la saison n’est pas encore totalement arrêté, les premières estimations font état d’une production d’environ 7 000 tonnes. Un volume légèrement inférieur à celui de l’an dernier et nettement en retrait par rapport aux belles...

    Fournisseurs • 26/01/2026 03:11
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  • Un dîner étoilé dans le noir pour changer la vie d'enfants aveugles

    Seule école en Europe à former et remettre gratuitement des chiens guides à des enfants, la Fondation Frédéric Gaillanne, membre de la Fédération Française des Associations de Chiens guides d'aveugles (FFAC), oeuvre pour favoriser l'inclusion des jeunes aveugles ou malvoyants...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 02:53
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  • Le Groupe Logis Hôtels publie son guide de la gastronomie durable

    Lancé en 2024, l’indicateur Act’Eco a été adopté par 1 395 hôtels avec une note moyenne de 8,3 / 10. C’est aujourd’hui l’indicateur RSE le plus largement déployé dans la profession. Fort de sa part de marché de 45% de...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 02:37
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  • Coeur de Pom participe au salon Snack Show

    Cœur de Pom’, marque spécialiste du sans alcool à base de pommes de table issues des écarts de tri, participera au Snack Show 2026, les 2 et 3 avril à Paris (stand S024). La marque y présentera sa gamme de...

    Fournisseurs • 26/01/2026 02:29
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  • Le Victoria, une adresse d'exception pour vivre le Carnaval de Nice au plus près

    Le Victoria s’impose comme une adresse d’exception pour vivre le Carnaval de Nice au plus près. Idéalement situé, l’établissement offre un accès privilégié aux temps forts de l’événement, entre défilés spectaculaires et effervescence festive. Alliant confort, raffinement et art de...

    Restauration commerciale • 26/01/2026 02:27
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