La question des dispositifs d'aide aux entreprises fait de nouveau surface et c'est légitime dans le contexte budgétaire actuel.
Le SDI met cependant en garde contre une simplification excessive et manichéenne du débat, qui pourrait mener à des décisions aux...

Au 41 rue de Lille, derrière la façade Art Nouveau de l’ancienne Maison des Dames des Postes (1905), Gloria dévoile un décor spectaculaire : lustres muranais qui embrasent les vitraux classés, mobilier vintage chiné, jardin d’hiver inondé de lumière… Une...

Les candidats avaient deux sujets à réaliser en quatre heures : l'alliance du foie gras et de la vanille en entrée et le canard gras et le choux rouge ou vert en plat. Olivier Cloteau, chef exécutif des restaurants du...

Chapon, mini-chapon, dinde, poularde, canard, pintade, canette, caille, pigeon… l’exceptionnelle diversité des espèces à laquelle est attachée la production française ainsi que l’éventail de ses modes de production (Label Rouge, Bio, AOP, standard, etc.) seront donc bel et bien représentés...

Théo Laussucq - du restaurant Le Gabriel (Bordeaux) a décroché ce Lundi 24 novembre, la première place du Trophée Michel Guérard parrainé par la Maison Lafitte, après 4h30 d’épreuves autour de deux recettes : une entrée sur le thème «...

Le réseau Au Fût a récemment réuni l’ensemble de ses franchisés lors de sa convention annuelle, un rendez-vous stratégique et fédérateur pour l’ensemble de la marque. Cet événement a permis de partager les axes de développement à venir et de...

Du 25 novembre au 5 janvier, Burger King France invite dans le monde à l’envers avec deux menus Stranger Things spécialement conçus à l’occasion de la diffusion sur Netflix de la cinquième et dernière saison de la série déjà culte...

MOB HOTEL défend une vision écologique et sociale portée par le peuple en mouvement. Il y a urgence à se mettre en conformité avec les valeurs écologiques et de justice sociale.

Sysco, leader de la commercialisation et de la distribution de produits alimentaires pour les professionnels de la restauration, et l’AREA Nouvelle-Aquitaine, qui représente les entreprises agroalimentaires régionales, officialisent la signature d’une charte de partenariat. Celle-ci vise à favoriser des relations...

La start-up foodtech en hypercroissance, qui convertit les micro-algues en protéine végétale nouvelle génération, scelle un partenariat commercial avec Newrest. Forte de plus de 15 M€ de pré-commandes et d’une technologie brevetée, elle amorce son industrialisation et inaugure une première...