À l'occasion de Franchise Expo Paris (du 14 au 16 mars ), B&B Hotels, leader de l'hôtellerie économique, dresse un bilan stratégique de son modèle de développement. Alors que le secteur de l'hospitalité connaît une mutation profonde, le groupe confirme...

Cette étude révèle notamment que plus d’une entreprise de proximité sur quatre est aujourd’hui dirigée par une femme dans la région Île-de-France (30,2 %).

L’événement international et incontournable des fromages et produits laitiers revient du 7 au 9 juin à Paris Expo Porte de Versailles pour sa 19e édition. Un changement de saison pour enrichir l’expérience des professionnels.

Du 16 au 27 mars, Refectory s’associe au chef étoilé Alexandre Miquel pour proposer une carte exclusive de cinq recettes gastronomiques disponibles pour toutes les entreprises clientes de l’entreprise. Une collaboration qui illustre l’ambition de l’acteur le plus innovant et...

À Nice, Serge et Jérémie Trigano signent avec Casa Barbara un concept inédit en France : un hôtel & résidence nouvelle génération dédié aux plus de 65 ans autonomes, combinant services hôteliers premium, vie collective choisie et art de vivre...

Depuis l'arrivée du chef Francesco Garzone et de la cheffe pâtissière Alessia Trussardi, la maison a trouvé une nouvelle impulsion. Ensemble, ils ont redessiné l'identité culinaire du lieu, entre exigence, lisibilité et profondeur.

Alors que les prix de la restauration poursuivent leur hausse, certaines adresses font le choix inverse. À Versailles, Le Petit Bouillon revendique une promesse simple mais devenue rare : proposer une cuisine française traditionnelle, maison, à des tarifs volontairement accessibles.

Pionnière du renouveau des brasseries régionales, elle brasse avec la même passion la Pietra, la bière corse : une bière de spécialité de fermentation basse, élaborée avec de la farine de châtaigne corse. Sa recette est restée inchangée depuis l’origine...

IDAK Food Group, dont le siège est situé à Spreitenbach (AG, spécialisé dans l’alimentation surgelée premium à travers trois catégories – Pizza & Snacks, Finger Food & Snacks à base de pommes de terre et Produits de Boulangerie & Pâtisserie...

À l’heure où 82 % des Français consomment des burgers et où le snacking pèse déjà près de 38 % du CA de la restauration commerciale, un événement national offre une fenêtre unique sur nos bascules alimentaires : la Coupe...