Historiquement, à Boulogne-sur-Mer - 1er Port de Pêche de France -, la Gainée était la part de pêche en nature qui revenait aux marins à chaque retour de marée. Au cours des décennies, elle est devenue un plat traditionnel à...

Dans une démarche de transparence et de réassurance des consommateurs, l’apposition du logo Origin’Info permettra à Cofigeo de garantir une traçabilité optimale de ses matières premières et de valoriser ses engagements envers un approvisionnement Français. Dès avril 2025, un QR...

AdVini, en partenariat avec le Crédit Agricole, l’Institut Agro Montpellier et la Fondation de l'Institut Agro, est fier d’annoncer aujourd'hui les noms des trois lauréats de la 9ème édition du Concours Vignerons et Terroirs d'Avenir.

Du 25 au 27 mars, se tiendra le Salon de l’Environnement de Travail et des Achats (SETA), à Paris Porte de Versailles. À cette occasion, Foodles, acteur engagé, gourmand et responsable de la restauration d’entreprise présentera sa solution de frigos...

Le 1er janvier 2025 marque une date très importante et sans doute historique pour la profession avec l’entrée en vigueur des quotas de la F-GAS, nouvelle version (RE 2024/573). Celle-ci signe ainsi définitivement la fin de l’abondance des fluides frigorigènes...

Cagnard, c’est une invitation au voyage, un instant de convivialité, un lieu où le partage et le plaisir sont rois. Une table où le Sud se décline en saveurs éclatantes, où l’on se régale autant qu’on se retrouve. Ici, on...

Le Groupe Pomona, leader en France de la distribution alimentaire aux professionnels des métiers de bouche, renouvelle pour la 9e année consécutive son partenariat production avec Top Chef, concours culinaire de référence de la télévision française, en tant que fournisseur...

Foodles, pionnier de la cantine connectée, renforce son engagement en faveur d’une alimentation plus responsable en intégrant le filet végétal SWAP à son offre de restauration d’entreprise. Au menu : le filet végétal SWAP accompagné d’un écrasé de pomme de...

En 1985, La Mie Câline voit le jour grâce à trois idées audacieuses qui ont révolutionné l’univers de la boulangerie :
Proposer des viennoiseries chaudes et du bon pain croustillant à toute heure de la journée, intégrer pour la première...

Tous les ingrédients étaient réunis pour fêter la Praline : les lauréats des éditions précédentes, des cocktails et des mets à base de praline, un défilé de mode orchestré par l’ESMOD, les artistes de OMART en live painting, un set...