L’alimentation au service de la vitalité s’impose comme une tendance de fond qui répond à des objectifs de performance physique, de concentration, d’énergie au quotidien. Près de 15 % de la population française adapte désormais son alimentation à l’optimisation de...

L’an dernier, les verres collectors Dragon Ball Super avaient quitté le simple registre du goodie pour entrer dans celui du phénomène, introuvables en quelques jours seulement et repérés sur les plateformes de revente à des prix spectaculaires.

Selon l’Observatoire Synetam, le chiffre d’affaires global (France + Export) de l’industrie des équipements pour la restauration hors-domicile a légèrement reculé de -2% au cours de l’année 2025 par rapport à 2024. Les ventes en volume rejoignent celles en valeur...

La brasserie Caulier a vu son savoir-faire sur le style des bières Triple plébiscité au Concours International de Lyon ainsi qu’à l’European Beer Challenge de Londres. La Paix Dieu et la Bon Secours Prestige, deux bières Triple de la brasserie...

À l’occasion de ses 40 ans, le salon Egast a une nouvelle fois rassemblé les acteurs majeurs de la gastronomie, de l’hôtellerie et des métiers de bouche à Strasbourg. Cette édition anniversaire, particulièrement marquante, a été rythmée par des rencontres...

Dans un contexte de tension sur les coûts et les ressources humaines, Savencia F&D Foodservice enrichit son offre avec les aides culinaires Salsus, conçues pour répondre aux contraintes très concrètes des cuisines professionnelles.

Les Grands Prix du Snacking reviennent sur le Snack Show et promettent de révéler les talents qui font bouger la restauration rapide ! Des concepts innovants aux initiatives audacieuses, chaque prix met en lumière les acteurs qui réinventent le snacking...

Partenaire historique du Bocuse d’Or depuis 2005 et sponsor principal depuis 2013, Metro a accompagné les 20 équipes européennes engagées dans cette édition du Bocuse d’Or, organisée pour la première fois en France, les 15 et 16 janvier à Marseille...

Cette initiative reflète les évolutions majeures du secteur de l’éducation culinaire et de l’industrie de l’hospitalité. L’intérêt croissant pour la gastronomie, la culture alimentaire et le tourisme culinaire a contribué ces dernières années à l’expansion mondiale des formations dans ce...

L’Académie Nationale de Cuisine (ANC) a tenu sa finale nationale le 18 mars au sein des installations de l’Institut Vatel à Marcy-l’Étoile. Ce concours de haut vol a réuni les plus prometteurs talents de la gastronomie française venus de régions...