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  • Taittinger lance la table Polychrome

    Avec ses 288 hectares de vignes répartis sur 40 crus, Taittinger est une Maison d’assemblage par excellence. Cette diversité de terroirs est à l’origine de l’inspiration de la table Polychrome, conçue pour inviter chaque visiteur à devenir acteur de son...

    Restauration commerciale • 16/06/2025 08:58
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  • Le pouvoir de l’olfactif en EHPAD

    L’odorat est un sens extraordinaire, intimement lié à nos émotions, à notre mémoire et même à notre perception du goût. Pourtant, il reste souvent négligé dans les environnements de soins. La maison SHAMS, experte en marketing olfactif et créatrice de...

    Fournisseurs, Restauration collective • 16/06/2025 08:53
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  • Tourisme : un été sous le signe du soleil et de la gestion du budget

    "On voulait du soleil et c'est pas cher!": cette année encore, avec l'ensoleillement, le budget sera la première préoccupation des Français qui partiront en vacances.

    Métiers • 16/06/2025 03:00
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  • Matcha latte contre café crème: le boom des "coffee shops" en France

    Avec leur déco soignée, japonisante, rétro ou minimaliste, et leur carte haut de gamme où le "latte" est roi, les "coffee shops" fleurissent partout en France, au point de faire de l'ombre aux traditionnels cafés.

    Snacking • 15/06/2025 03:00
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  • Canicule et fortes chaleurs au travail (INRS)

    Alors que les vagues de chaleur se multiplient et s’intensifient sur le territoire français, les salariés, en particulier ceux travaillant en extérieur, peuvent être exposés à de fortes contraintes thermiques, à l’origine d’accidents du travail et de risques pour la...

    Métiers • 13/06/2025 03:35
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  • Restau'Co : bilan du salon

    Mercredi dernier, au cœur du Hall 5.2 de Paris Expo Porte de Versailles, pour son 10e anniversaire, le salon Restau'Co a une nouvelle fois rassemblé toute la filière de la restauration collective dans une ambiance savoureuse et conviviale. Exposants au...

    Restauration collective • 13/06/2025 12:13
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  • Deux Nouveaux Chefs pour le Shangri-La Paris

    Le Shangri-La Paris inaugure une nouvelle ère gastronomique avec l’arrivée de Simon Havage en tant que chef exécutif et de Timothy Lam comme chef pâtissier. Deux talents engagés et complémentaires, réunis autour d’une même vision : proposer une cuisine sensorielle...

    Restauration commerciale • 13/06/2025 12:01
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  • Auteuil Brasserie, nouvelle version

    Auteuil, c’est l’été toute l’année ! La brasserie historique de l’Ouest parisien s’offre une nouvelle identité ensoleillée. Un esprit méditerranéen qui incarne la simplicité élégante, et une attention portée à l’instant présent. Cette grande maison à la devanture emblématique est...

    Restauration commerciale • 13/06/2025 11:42
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  • Club Med recrute 500 talents pour la saison estivale

    Dans le cadre de sa campagne de recrutement été 2025, Club Med ouvre de nouvelles opportunités à 500 talents. Les futurs G.O et G.E (Gentils organisateurs, Gentils employés) rejoindront des équipes professionnelles, conviviales et composées de personnalités uniques, pour répondre...

    Restauration commerciale • 13/06/2025 11:32
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  • Le Ster le Pâtissier : 60 ans de gourmandises et d'innovations

    Il y a 60 ans, une madeleine pas comme les autres voyait le jour en Bretagne, la « Maillette » de Jean Le Ster. Un gâteau simple, moelleux et généreux, devenu en quelques années un incontournable des goûters et des...

    Fournisseurs • 13/06/2025 11:27
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