La cantine est aujourd’hui au croisement d’enjeux majeurs : lutte contre le gaspillage, éducation au goût, réglementation, pression budgétaire, santé publique… elle se doit aussi d’évoluer face à de jeunes convives (en particulier la génération Alpha, née entre 2010 et...

Le snacking italien confirme son influence et occupe une place de choix sur le Snack Show. Depuis 2022, la pizza reste le plat salé préféré des Français, et cette année encore, la tendance se maintient : 47 % des Français...

Porté par une dynamique de croissance soutenue, le marché du Spritz séduit toujours plus les consommateurs français. Dans ce contexte, Limoncè Aperitivo a trouvé sa place, dans les rayons et sur les terrasses, en s’imposant dès son lancement comme un...

Passman, leader européen des solutions connectées hôtelières, remporte l’Hotel & Restaurant Award 2026 dans la catégorie Meilleure Solution Digitale au Palais des Festivals de Cannes, lors de la cérémonie de clôture du salon Hotel & Restaurant Meetings. Cette distinction, décernée...

En seulement 8 mois, Chiki Bam a parcouru un chemin impressionnant, passant des premiers essais dans des pots Le Parfait à la reconnaissance par un jury prestigieux. La jeune maison française a présenté Mogador lors des Épicures de l’Épicerie Fine...

Si l’avoine s’affiche depuis quelque temps déjà comme la céréale affichant la plus forte progression de la catégorie (+32 % en 2025), elle passe désormais un nouveau cap. Sur le dernier trimestre 2025, l’avoine devient en effet pour la première...

Fidèle à son engagement en faveur de l'inclusion et de l'autodétermination des personnes en situation de handicap, Sodexo a lancé cette année la 27e édition de son concours national de pâtisserie "Un pour tous, tous pour un". Un événement unique...

Cette année, Deliveroo s’associe à Top Chef pour proposer plusieurs activations autour de l’émission. Parmi elles, le nouveau programme court “Top Chef à Domicile”, un format inédit qui revient sur le parcours de chefs emblématiques de l’émission Top Chef et...

Le Creamy Salted "Einspanner" revisite le café viennois : un espresso ou un matcha, surmonté d’une crème fouettée légèrement salée. Un contraste entre douceur, amertume et pointe saline qui fera savourer chaque gorgées.

Depuis le 23 mars et jusqu'au 30 avril, la Maison Rougié invite les chefs, sous-chefs et cuisiniers de toute la France à réinventer le foie gras cru dans une approche printanière, créative et contemporaine, à travers une compétition 100 %...