Et si le goût d'un vin reflétait le versant sur lequel il est né ? C'est la conviction qui guide Caroline et Ludovic Decoster avec le millésime 2023 du Château Croix Cardinale. Après plusieurs années d'observation et de travail, le Château Croix Cardinale voit désormais le jour, exclusivement sur les coteaux du versant sud du plateau calcaire de Saint-Emilion. Une évolution qui traduit leur volonté d'aller toujours plus loin dans la lecture du terroir, en donnant à chaque versant sa propre expression.
