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15H30 Actualité de la restauration Novembre 2026 | METRO France

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  • L'INRS lance le concours vidéo « De l’école au travail »

    Le concours « Santé et sécurité au travail : de l’école au travail » propose depuis 15 ans, aux apprentis et aux élèves des lycées professionnels, de réaliser une vidéo sur le thème de la santé et sécurité au travail...

    Métiers • 03/11/2026 09:34
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  • Au Sett, Vin De France réinvente le cocktail à la pression pour les campings

    Vin De France, c’est la catégorie de la liberté : liberté de créer pour les wine-makers, liberté de siroter pour les consommateurs ! Du Sett au Sirha, Vin De France fait découvrir aux professionnels une nouvelle façon de consommer et...

    Métiers • 03/11/2026 09:29
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  • François Perret publie un nouveau livre : "Les Madeleines"

    Il existe des gâteaux plus spectaculaires que la madeleine. Et pourtant, peu possèdent une telle force de séduction. Dans son nouveau livre Madeleines, publié aux éditions Michel Lafon, François Perret, ancien chef pâtissier du Ritz, fait de ce petit gâteau...

    Métiers • 03/11/2026 09:03
    Lire l'info
  • LG Electronics présente neuf solutions pour accompagner les professionnels de l’hôtellerie

    À l’occasion d’EquipHotel 2026, LG Electronics va présenter une sélection de téléviseurs dédiés au secteur de l’hôtellerie et des écrans professionnels adaptés aux différents espaces des établissements. Écran transparent tactile grand format, affichage sur papier électronique ou écran tactile...

    Fournisseurs • 02/11/2026 04:54
    Lire l'info
  • Nutrisens renouvelle son engagement auprès du Collectif de lutte contre la dénutrition

    En France, 2 millions de personnes sont touchées par la dénutrition, en établissement de santé, en EHPAD comme à domicile. Encore sous-diagnostiquée et trop souvent considérée comme un simple symptôme, la dénutrition peut pourtant aggraver la maladie et freiner la...

    Restauration collective • 02/11/2026 04:45
    Lire l'info
  • L’École de Paris des Métiers de la Table lance sa table de chef

    À partir du 5 novembre, huit convives prendront place chaque mois au cœur de la cuisine de démonstration de l’École de Paris des Métiers de la Table. Face à eux, pas de chef étoilé aux commandes : le menu sera...

    Métiers • 02/11/2026 02:58
    Lire l'info
  • Elle & Vire Professionnel : des créations inédites pour transmettre l'excellence

    À l'occasion des 80 ans d’Elle & Vire, sa marque professionnelle met à l'honneur l'une de ses valeurs fondatrices, qui l’anime depuis son origine : la transmission. Transmission d'un savoir-faire crémier né en Normandie, transmission de l'excellence culinaire auprès des...

    Fournisseurs • 02/11/2026 02:48
    Lire l'info
  • Face à la flambée des coûts de production, toute la chaîne alimentaire doit assumer sa part de responsabilité (FNSEA)

    A l’approche de l’ouverture des négociations commerciales annuelles, la FNSEA, qui participe ce jour au comité de suivi, demande à l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire de faire preuve de responsabilité. Alors que l’ensemble des filières agricoles françaises subit...

    Métiers • 02/11/2026 02:36
    Lire l'info
  • Krispy Kreme et Mohamed Cheikh créent une collection exclusive

    Krispy Kreme poursuit sa collaboration avec Mohamed Cheikh. L’enseigne de doughnuts va ainsi proposer From Alger to New York, trois créations inédites avec le chef, qui avait déjà intégré deux doughnuts emblématiques à la carte de ses trois restaurants Chik’Chill.

    Snacking • 02/11/2026 12:48
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  • Thanksgiving au Fouquet's Paris, quand la tradition américaine rencontre l'excellence du palace

    Cette année, Thanksgiving revêt une saveur singulière au Fouquet’s Paris. Récemment distinguée Palace, la maison des Champs-Élysées accueille cette célébration sous le sceau de cette reconnaissance rare, réservée à une poignée d’adresses d’exception en France. Fidèle à la Brasserie légendaire...

    Restauration commerciale • 02/11/2026 12:13
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