L’hôtel Barrière Le Majestic Cannes, l’un des établissements les plus emblématiques de la croisette, annonce l’ouverture d’un beefbar en juin. Ce concept, qui a conquis les destinations les plus en vogue, apportera son esprit street food chic à cet hôtel...

Pour la première fois, l’Urssaf publie une monographie sectorielle consacrée au secteur des hôtels, cafés, restaurants (HCR), et apporte un éclairage inédit sur le tissu économique français. En 2025, le secteur HCR représente environ 1,5 million de salariés ou d’indépendants...

Il y a 40 ans, une création audacieuse révolutionnait les codes du chocolat noir. Avec Guanaja 70%, Valrhona ouvrait une nouvelle voie, plus intense, plus technique, plus exigeante. Quarante ans plus tard, ce chocolat emblématique continue d’inspirer les artisans et...

Terres du Sud et Vivadour, deux coopératives agricoles ancrées dans le Sud-Ouest, unissent leurs forces pour donner naissance à Auraïa, nouvel acteur coopératif au service de 9 000 agriculteurs du Sud-Ouest. Florent Estebenet, président du conseil d'administration, et Sylvain Théon...

Chez David Bicheron, rien n’a jamais vraiment été laissé au hasard. Aujourd’hui CEO de Picadeli France et Benelux, il pilote le développement d’un concept devenu une référence du snacking sain, avec plus de 400 bars à salades en France et...

Du 2 juin au 23 août, Krispy Kreme met le citron à l’honneur avec une édition aux saveurs acidulées et gourmandes pensée pour accompagner les beaux jours. Le citron s’invite au cœur de la nouvelle collection "Lemon Party" avec 5...

Dès le 2 juin, Gustave, le nouveau bar de l’Hôtel Hermitage Monte-Carlo ouvrira ses portes. Niché sous la mythique Coupole « Eiffel » du Jardin d’Hiver et imaginé par l’architecte d’intérieur Shirine Zirak, ce lieu au style bourgeois et contemporain...

Du 8 au 19 juin, le Café de la Paix renouvelle son engagement aux côtés de l’association mécénat chirurgie cardiaque à l’occasion de la 14ème édition des petits déjeuners du cœur. Créée en 2011 au sein du Café de la...

Après un beau parcours dans de prestigieux établissements et 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson s’est lancé dans une nouvelle aventure gastronomique et fait...

Depuis le 1er juin, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, ouvre un nouveau chapitre de son histoire gastronomique avec l’arrivée d’Alan Taudon en tant que chef exécutif. Doublement étoilé au guide Michelin, il entame une étape majeure de sa carrière...