Le roulé feuilleté, longtemps cantonné au registre sucré, s'impose aujourd'hui comme une piste sérieuse pour le snacking et la restauration boulangère. C'est l'un des enseignements du dernier carnet Explore du Beurre Charentes-Poitou AOP, qui documente cette tendance avec recettes, déclinaisons...

A l'occasion de sa réouverture, le Hameau de Saparale organise une soirée exceptionnelle ce samedi 18 avril à partir de 19h au restaurant Sopravigna.

Trois ans après son ouverture, P’tit Deux - le comptoir des chefs Tiphaine Mollard et Romain Casas - dresse désormais le couvert pour le déjeuner. Fidèle à ses valeurs de convivialité et d’accessibilité, il relève le défi d’une offre déjeuner...

La Fête du Pain dévoile une programmation riche, célébrant le savoir-faire artisanal et la diversité des traditions boulangères. Démonstrations, ateliers participatifs et rencontres avec des artisans rythmeront l’événement. Le public est invité à découvrir les coulisses de la fabrication, du...

Une adresse qui célèbre le goût du partage et des cultures avec, aux commandes, un duo de mélomanes qui propose une "cuisine de Paname" métissée et engagée, dans un décor urbain et une ambiance musicale qui rend hommage au hip-hop...

La star de la gastronomie française Jean Imbert, chef du restaurant étoilé du Plaza Athénée, n'occupera plus ces fonctions en raison des accusations de violences conjugales dont il fait l'objet, a indiqué mercredi la direction.

Le Groupe Delineo (La Croissanterie, Maison Pradier, Roberta Caffè), acteur majeur de la restauration rapide, annonce la nomination de Thomas Tirel, collaborateur depuis 2023, en tant que directeur RH et RSE. A 28 ans, cette promotion témoigne de la politique...

Easyfairs annonce l’acquisition de Food Hotel Tech et Tech For Retail, deux événements de référence basés à Paris et dédiés à l’innovation dans les secteurs de l’hôtellerie-restauration et du retail. Ce rapprochement permettra à l’équipe entrepreneuriale en place, dirigée par...

Ce qui ressemblait à un simple poisson d’avril s’impose aujourd’hui comme l’une des collaborations les plus inattendues et gourmandes de l’année. Après avoir imaginé une sucette inspirée de ses célèbres boulettes suédoises, Ikea passe de la blague à la réalité...