Au fil d’une carrière exemplaire, Éric Frechon affirme son style, avec constance et fidélité : une cuisine française contemporaine, une cuisine de goût, généreuse, lisible, où le produit est roi. Célèbre pour la précision de ses assaisonnements, la justesse de...

La Fondation INFA et l’Union des Métiers de l’Hôtellerie Restauration (UMIH) viennent de signer une convention de partenariat à l’échelle nationale. Cet accord renforce une collaboration initiée avec succès dans plusieurs départements et régions, affirmant leur volonté commune de relever...

Le Dry January 2025 s’annonce comme une édition record ! Portée par un engouement grandissant pour les alternatives sans alcool, cette initiative gagne du terrain chaque année. Gueule de Joie, leader historique de la distribution de boissons 0%, s’associe à...

Ce restaurant est le septième établissement de Jacques Bismuth qui détient déjà six restaurants à Saint-Ouen, Pantin, Villemomble, Aulnay-Sous-Bois, Bagnolet et Paris Gambetta.

À l’approche des fêtes de fin d’année, une nouvelle tendance s’invite sur les tables : les recettes végétales. Plus qu’un simple choix alimentaire, opter pour une cuisine végétale durant les fêtes, c’est adopter une alternative plus légère, plus saine et...

Chaque saison, Heiko laisse parler sa créativité culinaire pour offrir une expérience toujours plus surprenante. Avec sa carte hivernale, Heiko invite les gourmands et gourmets à savourer de nouveaux plats, rehaussés par des saveurs originales et inédites pour le plus...

L’époque où il fallait une « excuse » pour se justifier de choisir le sans alcool est définitivement révolue. Cette nouvelle façon de boire est passée de phénomène de mode à tendance de société. Si le zéro degré se déguste...

SHO propose une gamme inédite de bouillons et bases culinaires concentrés, formulés à base d’ingrédients naturels fermentés, qui réinvente l’approche du goût. Fondée par Yair Yosefi (ancien chef, expert en innovation culinaire) et BZ Goldberg (entrepreneur passionné d’innovation), SHO reflète...

A l’occasion de cette Assemblée Générale, Sophie Bellon a remercié chaleureusement Philippe Besson, administrateur représentant les salariés, pour sa contribution au Conseil depuis 2014. Il sera prochainement remplacé dans ses fonctions par Olivier Marchand. Le Conseil d’Administration de Sodexo reste...

Cette édition très spéciale est signée par l’artiste britannique Damian Elwes et rend un double hommage à la Reine Elisabeth II, marquant à la fois son jubilé et sa disparition. Une rencontre unique entre art et vin, au cœur de...