Le Chef Jean-François Piège célèbre en cette année 2025 les dix ans du Grand Restaurant, son adresse gastronomique deux étoiles au Guide Michelin, située au cœur du 8ᵉ arrondissement de Paris, au 7 rue d’Aguesseau.

Au coeur du quartier Charonne à Paris, la cheffe Yurika Kitano, anciennement chez Pilgrim, signe une cuisine franche et esthétique, en parfaite résonance avec les quilles natures sélectionnées avec soin par Thomas Legrand (ex Narro et Calice).

Le chef étoilé Éric Guérin met les voiles avec la gastronomie en signant les menus de plusieurs skippers engagés dans la Transat Café de l'Or. Entre technicité et raffinement, il propose une cuisine adaptée aux contraintes de la course au...

Pour fêter ses 15 ans, Karma, pionnière des boissons fermentées bio en France, dévoile une édition limitée exceptionnelle : un kombucha à la goyave, au design collector inspiré de la géométrie sacrée. Plus qu’une nouvelle recette, une expérience sensorielle et...

illycaffè, marque mondiale de café durable de haute qualité, lance un nouveau projet de co-branding pour renforcer sa présence et sa visibilité dans la capitale en investissant les brasseries parisiennes. Stores, coussins, menus et tote bags élégants aux couleurs d’illy...

Dans un secteur aussi exigeant que celui des cafés, hôtels et restaurants (CHR), les professionnels sont souvent pris entre deux feux : la passion de leur métier et la lourdeur de la gestion quotidienne. Les experts Walter France identifient leurs...

Mercredi 8 octobre, un colloque était organisé à l’initiative du député Christophe Marion sur le thème « l’INAO, 90 ans au service de l’agriculture française ». Cette rencontre a permis de montrer combien les signes d’identification de l’origine et de...

Côté Sushi, l’enseigne spécialiste de la cuisine nikkei, qui allie le raffinement et la précision de la gastronomie japonaise à la créativité et l’exotisme péruviens, confirme son dynamisme et ses ambitions d’accélérer le développement de son réseau de franchisés sur...

La publication de ce classement illustre la place désormais centrale qu’occupe l’avis client dans la construction de la notoriété et de la performance des enseignes. En 2025, les consommateurs se sont exprimés largement, plus systématiquement. Cette interaction avec les enseignes...

Chef passionné, William Elliott s'attache depuis toujours à faire briller les produits de son terroir. Ratte du Touquet, chou-fleur, chèvre frais de Montreuil, fraises de Samer, homard d’Audresselles, turbot fraîchement pêché, bar et coquillages : autant de produits emblématiques qui...