Près de 9 Français sur 10 (89 %) déclarent consommer du Foie Gras et ils le prouvent dès qu’ils le peuvent ! à quelques semaines des fêtes, les premières tendances chiffrées de l’année 2025 confirment leur enthousiasme. Dans les magasins...

Pour cette nouvelle édition, Sirha Bake and Snack accueille 450 exposants - dont 15% internationaux - confirmant son statut de hub stratégique mondial. Avec plus de 90% de la surface d’exposition déjà commercialisée, ce rendez-vous confirme la capacité de la...

Chez Maurice Sfez Café, ce n’est pas “comme tout le monde”. On ne surfe pas sur la tendance café : on la signe. Grain de spécialité créé sur-mesure, gaufre devenue culte, ambiance inspirée du New York des années 50 et...

L'avenir de la défiscalisation des pourboires en France inquiète fortement les professionnels du secteur qui soulignent notamment des conséquences directes sur le pouvoir d'achat des équipes et de l'attractivité des métiers de la restauration. Avec une échéance fixée au 31...

Issue d’un terroir de galets calcaires et de basses terrasses anciennes de l’Isère et élevée pendant 8 mois en cuves inox, Caprice Marsanne 2024 exprime avec éclat le caractère de ce cépage emblématique du Rhône septentrional.

Cet événement, intitulé « À la rencontre de l'histoire », mettra la gastronomie au service de la solidarité au profit de l’association Tombée du Nid, engagée auprès des familles d’enfants porteurs de handicap.

Les noms des lauréats de la 23e édition du Prix Goût et Santé MAAF ont été révélés. Lundi 13 octobre, les 12 artisans finalistes de ce concours national se sont retrouvés dans l’école parisienne « Cuisine Mode d’Emploi(s) » du...

Nachos poursuit son expansion nationale et annonce l’ouverture de son tout nouveau restaurant à Metz, au centre commercial MUSE, un lieu emblématique de la vie urbaine et commerçante lorraine. L’ouverture officielle aura lieu le 28 octobre, avec une inauguration prévue...

La Fédération nationale de Vente et Services automatiques (NAVSA), qui réunit les professionnels de pause-café, participera pour la première fois à la Compétition Nationale des Métiers – WorldSkills France, qui se tiendra du 16 au 18 octobre au Parc Chanot...

L’atelier des Chefs, organisme de formation 100 % digital et certifié Qualiopi, enrichit son offre avec une nouvelle formation : Réaliser les opérations comptables courantes (ROCC) d’une TPE en restauration. Conçue pour les professionnels de la gastronomie souhaitant consolider leurs...