Le 20 novembre dernier, le chef Marcel Ravin a reçu une nouvelle distinction, remise par S.E. Jean d’Haussonville, Ambassadeur de France à Monaco, en présence de S.A.S. le Prince Albert II : l’Ordre du Mérite agricole. Aussi appelé « le...

Le Marché de Noël de Kaysersberg fait son grand retour jusqu’au 21 décembre, pour quatre week-ends féeriques. À cette occasion, la Rue du Tir, où se situent Skulptur et Levain (la chocolaterie et la boulangerie du Chambard), se transforme comme...

L'Association des Barmen de France (ABF) est fière de partager un moment marquant pour le bartending français : le 26 novembre, Pierre Munier a remporté le Championnat du Monde de Cocktail à Carthagène, réunissant soixante-cinq nations sous l’égide de l’International...

L’Ecole de Savignac, connue pour ses programmes en management de l’hôtellerie et de la restauration, conduit depuis les trois dernières années un ensemble de projets de développement en France et à l’international. Ces derniers jours elle inaugurait un programme «...

Récemment rénové, L’Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Dinard conjugue élégance intemporelle et art de vivre contemporain. Construit en 1858 pour recevoir l’aristocratie européenne, ce palace historique offre une expérience 5 étoiles complète dans un cadre prestigieux, face à la baie...

Avec Josette, Jay&Joy revisite un grand symbole de la gastronomie hivernale et conviviale : la raclette. L’ambition est de proposer une alternative végétale et bio, à la fois fondante, savoureuse et accessible, sans concession sur le plaisir.

Seul prix gastronomique décerné par le grand public, les TheFork Awards avec Mastercard révèlent chaque année en avant-première les futurs étoilés et grands chefs de demain. Après avoir confié aux chefs parrains le soin de repérer les talents émergents, et...

L’Umih publie un nouveau guide pour aider l’ensemble des entreprises cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit et traiteurs (CHRDT), à ancrer des pratiques managériales exigeantes et respectueuses. La gestion quotidienne d’un établissement mobilise une multitude d’exigences et relève du défi...

Une vingtaine d'oeuvres chocolatées, dont certaines signées Pierre Hermé ou Patrick Roger, ont été adjugées lundi à Paris pour un total de 108.100 euros lors de la première vente aux enchères caritative dédiée à la "haute pâtisserie", a annoncé à...

Le Français Thibault Gonzales a été sacré champion du monde de pâté-croûte lundi soir à Lyon, un titre que les chefs japonais défendent farouchement depuis plusieurs années.