À l’occasion de l’ouverture du Bel Hôtel Oléron Thalasso & Spa – MGallery en mai 2026, Pierre Gagnaire dévoile Oyat – Cuisine des Dunes, une nouvelle table inspirée par les paysages atlantiques et les richesses du littoral oléronais. Une adresse pensée comme un hommage à la nature brute de l’île, entre océan, dunes et terroir.
