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Master Poulet : «On est passé d’une restauration d’indépendants à une restauration d’investisseurs» - CNEWS

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  • Juan Arbelaez lance le Preg’Men Challenge

    À l’approche de la naissance de son premier enfant, Juan Arbelaez lance le Preg’Men Challenge, un défi culinaire pensé pour accompagner et essayer de comprendre les problématiques que les femmes enceintes peuvent rencontrer durant leur grossesse.

    Restauration commerciale • 16/01/2026 01:55
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  • BiG M s’associe à L’Original Riz Crousty

    Ensemble, les deux acteurs de l’urban food lancent une aventure qui sent bon la nouveauté, la générosité et la bonne humeur. Un partenariat à l’image d’une génération qui croque la vie… avec le sourire (et les doigts) ! Une collaboration...

    Snacking • 16/01/2026 12:25
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  • Le Chef Matthieu Derible, signature du restaurant Le Art*

    Présent au Château de la Gaude depuis mars 2019, Matthieu Derible a accompagné, dès l’origine, le développement du restaurant Le Art* aux côtés de Matthieu Dupuis-Baumal, alors Chef Exécutif des trois restaurants du domaine.

    Restauration commerciale • 16/01/2026 12:19
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  • Séminaires Business Events, le plus grand RV MICE en région

    Malgré une année compliquée pour la filière, l’activité MICE est toujours très active dans la région Auvergne, Rhône-Alpes…Une nouvelle offre pour de nouveaux acheteurs.

    Métiers • 16/01/2026 12:18
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  • Chez Cagnard, la Méditerranée continue de s'exprimer avec justesse

    En ce début d'année, alors que les tables parisiennes oscillent souvent entre excès passés et bonnes résolutions, Cagnard revendique une autre voie : celle d'une cuisine méditerranéenne sincère, précise et profondément gourmande. Une cuisine qui réconforte sans alourdir, qui fait...

    Restauration commerciale • 16/01/2026 12:09
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  • Un nouveau chapitre s’ouvre à L’Assaggio avec le chef Marco Terenghi

    L’Assaggio, restaurant italien emblématique de l’hôtel Castille Paris, accueille Marco Terenghi comme chef exécutif. Audacieux et talentueux, déjà familier des cuisines de la maison, il conjugue avec brio sensibilité contemporaine et traditions culinaires piémontaises, promettant aux convives une expérience gastronomique...

    Restauration commerciale • 16/01/2026 11:51
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  • HappyVore lance une campagne d'affichage qui casse les clichés sur le végétal

    HappyVore, marque française d’alimentation végétale & gourmande prend la parole à l’occasion de Veganuary à travers 5 créations dévoilées en affichage dans le métro parisien.

    Fournisseurs • 16/01/2026 11:46
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  • The French Bastards x MERIT

    The French Bastards s’associe à Merit le temps d’un week-end pour une collaboration inédite lors d'un pop-up éphémère au sein de la boutique The French Bastards située au 181 rue Saint-Denis, Paris 2e ainsi que la co-création d'une brioche spéciale.

    Snacking • 16/01/2026 09:29
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  • L’UMIH 45 signe une convention de partenariat avec l’Urssaf

    Cette convention vise à renforcer l’accompagnement des professionnels de l’hôtellerie-restauration du Loiret en matière de démarches administratives et sociales, en facilitant l’accès à l’information et aux services proposés par l’Urssaf. Elle témoigne de la volonté commune de soutenir les entreprises...

    Métiers • 16/01/2026 09:23
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  • Lyon Street Food Festival 2026, 10e édition

    En 10 ans, le Lyon Street Food Festival s’est imposé comme le plus grand festival de cuisine de France et un véritable laboratoire de la food culture. En 2026, il célèbre ses 10 ans avec une édition anniversaire qui met...

    Métiers • 16/01/2026 09:19
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