Un audit indépendant confirme la performance économique, sociale et environnementale de la foodtech strasbourgeoise. HopLunch obtient le label Alsace Excellence, à l’issue d’un audit mené en septembre 2025. Cette labellisation consacre une démarche structurée sur cinq volets : gouvernance, engagement...

Très engagé pour sublimer son terroir local, le chef Ilane Tinchant du restaurant l'Oursin proposera un menu 100 % oursin violet, cette perle rare de la côte Bleue très appréciée pour sa texture fondante, son goût iodé et sa saveur...

L’Institut Lyfe, école de référence internationale en management de l’Hôtellerie-Restauration, Arts culinaires et pâtisserie, lance son premier Executive Master of Science (MSc) en Strategic Hospitality Management, désormais labellisé par la Conférence des Grandes Écoles (CGE). Il allie apprentissage en ligne...

Sous la présidence de Franck Giovannini, Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier (Suisse), un jury d'exception dégustera à l'aveugle et notera les tranches dressées sur assiette des 16 candidats préalablement sélectionnés lors d’épreuves à travers le monde (Amérique du...

Le prix des Tables à Explorer 2026 décerné par La Liste honore les restaurants qui méritent d’être découverts pour la singularité de leur expérience gastronomique et l’interprétation inspirée de leur terroir ou culture. Les Prix Spéciaux La Liste célèbrent des...

La scène culinaire mobile française s’apprête à franchir une étape historique. Deux associations emblématiques, Street Food En Mouvement, pionnière des Food Trucks en France depuis 2012, et la Food Trucks Association de Marseille, unissent leurs forces pour créer la Fédération...

A l’occasion de la Journée Internationale de Lutte contre les violences faites aux femmes, les boulangeries Paul renouvellent leur engagement en soutenant une campagne de sensibilisation aux violences intra-familiales lancée dans l’ensemble de leurs points de vente.

Après avoir brillé avec son premier restaurant Lune à Vayres (33), salué dès son ouverture par le Guide Michelin, Gault & Millau et le Fooding, Pierre Rigothier aurait pu poursuivre sur la voie des tables étoilées. Mais il décide de...

Cerespro est une solution digitale innovante qui transforme la manière dont les restaurateurs pilotent leur activité. Conçue pour simplifier la gestion au quotidien, elle offre une vision claire, humaine et opérationnelle de la performance d’un établissement. Son objectif : aider...

Après plus de 10 ans de succès dans l’organisation de salons CHR et Métiers de bouche, Expomedia s’associe à PM Expo (Patrick Merenchole) pour offrir au Salon Dauphinois 2026 une nouvelle impulsion, une organisation renforcée et un afflux accru de...