La Fédération Française de la Franchise affirme son engagement pour l’innovation et l’excellence du commerce en France en accueillant trois nouveaux membres - Land and Monkeys (boulangerie végétale), Maison de la Literie (spécialiste de la literie) et Ségur (expert de...

New School Tacos, l’enseigne innovante et qui casse les codes de la restauration rapide avec un positionnement premium, lance Chef LiaM, son tout premier « Chef IA ». Cette IA culinaire, conçue pour analyser en temps réel les tendances gustatives...

Alors que 90% des Français aiment la gastronomie parce qu’elle leur permet de découvrir d’autres cultures (étude Ipsos, mai 2024 - source), les consommateurs recherchent désormais des goûts plus pimentés et des saveurs authentiques.

Le secteur français des fruits transformés (confitures, fruits en conserves et surgelés ainsi que compotes), qui fournit aux consommateurs une large gamme de produits pratiques et attractifs, tire la sonnette d’alarme quant aux difficultés d’approvisionnement en fruits qu’il rencontre à...

Des scientifiques d’INRAE, de l’AP-HP, du synchrotron SOLEIL et du CNRS ont détecté des particules de dioxyde de titane dans des laits humains, animaux et infantiles, notamment sous forme de nanoparticules. Le travail de caractérisation sur la forme et la...

Les grillades en extérieur sont une véritable passion française puisque plus de 6 foyers sur 10 possèdent un équipement adapté (source). Avec, toutefois, une évolution notable : à côté des traditionnelles saucisses et brochettes, la tendance est désormais à la...

Après une success story lancée il y a 3 ans, le groupe JUNK, leader français du smash burger, annonce l’ouverture de trois nouveaux restaurants à Bercy Village (12e), rue Legendre et rue de Sèvres (6e) et 3 nouveaux points de...

Les synergies sont nombreuses en matière de distribution, de communication, de maillage et d’activités. À titre d’exemple, Teritoria apporte au Groupe Logis Hôtels son savoir-faire en matière de restauration étoilée et de commercialisation MICE ; le Groupe Logis Hôtels renforce...

Rosewood Hotels and Resorts a le plaisir d’annoncer l’ouverture prochaine de Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin, le tout premier établissement de la marque dans les Alpes françaises, prévue pour décembre 2025. Situé dans un emplacement de choix à Courchevel 1850...

À l’approche de la Journée mondiale de la bière qui se tiendra le 1er août, Worldpanel by Numerator (anciennement Kantar) dévoile les enseignements sur la consommation de bière en France. Des tendances en pleine mutation qui témoignent de l’évolution des...