Le 17 juin, Bonduelle Food Service sera présent au salon Restau’co (Paris Expo Porte de Versailles, stand B20-B22). Entre enjeux réglementaires, attentes des convives et contraintes en cuisine, les professionnels doivent composer avec des équilibres de plus en plus complexes...

Le groupe proLogistik, spécialiste des solutions logicielles pour la gestion d’entrepôt et du transport, annonce la nomination de César Flores Rodríguez au poste de président-directeur général (CEO). Il succède à Jörg Sänger, fondateur historique du groupe, qui devient président du...

Avec quatre nouvelles références certifiées Air Label A+ et Ecocert, le Vrai Professionnel renforce son offre dédiée aux cuisines professionnelles. Développées pour répondre aux exigences des établissements de restauration collective, ces solutions associent efficacité technique, sécurité sanitaire et réduction des...

La Famille Perrin annonce son rapprochement avec la Maison Alain Milliat, référence mondiale des jus de dégustation. Cette alliance unit deux entreprises familiales françaises qui, chacune dans son domaine, ont fait le même choix fondateur : placer le fruit et...

À l’occasion de ses 65 ans, le Service Militaire Adapté publie le livre de recettes « Escales gourmandes - Saveurs des Outre-mer » qui met à l’honneur le patrimoine culinaire des territoires ultramarins.

All Accor, partenaire officiel de Roland-Garros, et le Royal Monceau - Raffles Paris, transforment l’hôtel le temps du tournoi, en terrain de jeu artistique et sensoriel. Dans le cadre du partenariat officiel All Accor × Roland-Garros, l’hôtel réinvente son architecture...

Dans un contexte marqué par une pression durable sur le pouvoir d’achat des ménages, l’enseigne de boulangeries Ange relance son opération annuelle « Baguette Solidaire », déployée depuis le 5 mai dans l’ensemble de son réseau de plus de 300...

A Baumanière, la transition durable se construit, pas à pas, avec exigence. Depuis deux ans, la maison a choisi de ne pas communiquer prématurément sur ses engagements. Un parti pris volontaire : agir d’abord, mesurer ensuite, partager enfin. Une démarche...

Dans un contexte où la truffe s’impose durablement sur les cartes de la restauration commerciale en toute saison, Boursin enrichit sa gamme avec une innovation stratégique : Boursin Cuisine Saveur Truffe 1kg. Pensé pour les chefs, ce nouvel ingrédient fromager...

Rydge Conseil annonce l'acquisition de la totalité du capital de Gira, cabinet spécialisé dans l’analyse et le conseil dédiés à la consommation alimentaire hors domicile (CAHD). Après une première prise de participation minoritaire en 2024, Rydge Conseil franchit une nouvelle...