Ces dernières semaines, les mobilisations sociales ont redessiné le quotidien de nombreux restaurateurs. Fréquentation imprévisible, livraisons décalées, gestion des équipes plus complexe : autant de variables qui rendent la prise de décision plus délicate et la maîtrise des coûts incertaine.

Emmanuel Macron a appelé à supprimer "toute la fiscalité et les charges" sur les pourboires, à "mieux valoriser" le métier de restaurateur et à mieux "contrôler" les denrées importées, lors d'une rencontre avec une centaine d'acteurs du secteur, dont le...

De l’entrée au dessert, toute l’équipe du Café Bleu réinvente le café comme ingrédient, condiment, épice et inspiration. Je vous joins le menu dans le communiqué de presse en pièce jointe. Chaque plat s’accompagne d’un café choisi avec la Brûlerie...

Du 13 octobre au 2 novembre, l’ensemble des restaurants Del Arte en France se mobilisent pour soutenir l’association À Chacun son Everest !.Pendant toute la durée de l’opération, 0,50 € sera reversé à l’association pour chaque Menu Bambino acheté. Une...

La nouvelle gamme 2025/2026 d’EPI (Equipements de Protection Individuelle) du prestataire de services textiles Mewa est disponible depuis le 1er septembre. Ce catalogue de marques, conçu de façon claire et structurée, offre un large éventail de produits. Il couvre tous...

Chaque année, les Journées du Café offrent l’occasion de rencontrer les artisans d’une filière qui aiment partager la passion de leur métier et leur savoir-faire. Ces journées dans les territoires ont pour objectif de valoriser le savoir-faire des artisans torréfacteurs...

Sous la présidence de Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France et chef triplement étoilé au Guide Michelin, Metro annonce l’ouverture officielle des candidatures pour la 9ᵉ édition du concours La Meilleure Brigade de France.

La maison Paul, emblème de la boulangerie française, poursuit son expansion internationale et franchit un nouveau cap avec l’ouverture de son premier point de vente au Cambodge, situé à l’aéroport international de Phnom Penh.

Organisé par Vinexposium, leader mondial des événements dédiés aux professionnels des vins et spiritueux, WBWE s’impose comme le rendez-vous mondial de référence pour le vrac.

Durant les sept heures d’épreuves intensives, les apprentis devront démontrer leur maîtrise des gestes, leur sens de la précision et leur créativité à travers six réalisations techniques (gianduja, tablette, caramel, bonbons, spécialité libre…), ainsi que deux créations artistiques – un...